ҒТА ұлттық қоры / ҒЗЖ туралы есептер

Разработка оптимальных технологических параметров производства комбинированных сыров из коровьего молока с применением ферментных препаратов и растительного сырья

Жетекшінің аты-жөні, тегі: Т.Ч.Тултабаева
Work head: Ж.Т.Амирова
: Алмат. фил. Каз. НИИ перераб. с.-х. прод.
Инвентарлық номер: 0210РК00073
Тіркелген номер: 0109РК00991
негізгі сөздер: Молоко, Сыр, Ферментированный препарат, Биодобавка,