Разработка и внедрение на базе скоростных аналитических систем методов оценки технологических показателей качества зерна и муки мягких и твердых пшениц
Full Name of the work head: Абугалиева А.И.
Исполнители проекта:
: Каз.НИИ земледел.им.В.Р.Вильямса НАЦАИ РК
Inventory number: 0296РК00961
Registration number: 0194РК00028
Keywords: пшеница, зерно, качество, оценка, аналитические, методы, градуировочные, уравнения,
Созданы экспресс-методы оценки качества зерна на базе ИК-спектроскопии (диффузиоотражательной). Разработаны градуировочные уравнения по определению содержания аминокислот, крахмала, характеристик белкового комплекса (глиадина, глютенина), качества клейковины, степени твердозерности. Осуществлен комплексный подход в оценке качества зерна по генетически детерминированным признакам белкового состава в системе мониторинга почва-растение-зерно. Отмечены экспрессность методов, возможность скрининга селекционного материала по всем показателям в любых последовательностях и сочетаниях без использования реактивов.
