Изучены морфолого-технологические свойства, пригодность к выработке крахмала сортов и гибридов картофеля. Оценены столово-кулинарные качества, лежкость и продолжительность периода покоя. Проведена оценка химических препаратов, на их ингибирующее действие. Изучено влияние повышенных температур (6-9 {o}C) и ингибитора прорастания на биохимический состав и технологические свойства картофеля.
