Изучены морфология и структура продуктов карбонизации. Модификация углеродных материалов окислителями приводит к изменению природы их поверхности, обусловленному образованием полифункциональных групп. Определены сорбционно-кинетические характеристики модифицированных сорбционных материалов. Полученный углеродный материал обладает высокой сорбционной активностью к белкам и липополисахаридам. Модифицированный наноструктурированный сорбент на основе карбонизованной рисовой шелухи испытан при хроматографическом разделении биологически активных веществ.