Проанализирована база данных национальных, европейских и международных стандартов качества и безопасности МС ИСО серий 9000, 14000 и ХАССП в области мясного скотоводства и качества говядины. Проведена работа по гармонизации национальных стандартов на убойный скот кожевенное сырье, говядину и продукты ее переработки. Изучены экологические показатели почвы, воды, кормов.
