Исследовано качество силоса с топинамбуром после 5-месячного хранения. Установлено, что большинство испытанных растений подавляет рост Е. coli, Mycobacterium B5 и S. aureus. Экстракты лекарственных растений влияют на резистентность к антибиотикам патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, а также молочнокислых и пропионовокислых бактерий. Устойчивость к экстрактам растений проявляют B. subtilis, A. niger. Экстракты растений практически не угнетают рост молочнокислых и пропионовокислых бактерий. Многие растения снижают резистентность пробиотических бактерий к антибиотикам. Для получения качественного силоса следует применять биоконсервант Lactobacillus plantarum-14 при измельчении растительного сырья на 2-4 см и температуре созревания силоса 35 {o}C.