Разработаны технологии получения кишмиша из винограда, продукта питания из зародыша проросшей пшеницы и тритикале. Методом термообработки получен арбузно-дынный концентрат. Проведено скоротечное замораживание фруктов и ягод в жидком азоте и во фреоновом хладоагенте.