Изучены действия препаратов растительного (аир, подорожник, ламинария) и химического (сорбат калия, бензоат натрия, хлорная вода, МЦП, LOK) происхождения для послеуборочной обработки плодов. Под действием препарата МЦП и LOK качество продукции во время хранения сохраняется на уровне 80-85 % от исходного. Освоены хроматографические методы определения продуктов метаболизма (углекислый газ, этилен). Получены научные данные по биохимической оценке качества хранящейся продукции.