Дана оценка животных с новым генотипом по откормочным, убойным и мясо-сальным качествам. Чистопородное разведение поддерживает высокий уровень многоплодия и удовлетворительные мясные качества. Заводское скрещивание крупной белой породы и йоркшир снижает осаленность туш у помесей и повышает их конкурентоспособность, коммерческую и технологическую ценность.
