Проведена инвентаризация коллекции промышленных микроорганизмов. Дана оценка жизнеспособности дрожжей и молочнокислых бактерий, хранящихся в режиме субкультивирования, на твердой питательной среде под минеральным маслом и лиофильно-высушенном виде. Отработана технология хранения молочнокислых бактерий, дрожжей и B. subtilis. Для разработки оптимальных режимов хранения микроорганизмов существенными факторами являются режимы культивирования, концентрирования, скорость замораживания, природа криопротекторов и процесс спорообразования. Создан автоматизированный банк паспортных данных.
