Разработана экспериментальная лабораторно-конвективная сушильная установка для пищевых продуктов. Определен температурный режим сушки (50-60 {o}С). Получены образцы высушенных продуктов с хорошими органолептическими свойствами и питательный лечебный продукт с ценным белково-углеводным составом из проросших семян пшеницы и арбузно-дынного концентрата.
