Исследования показателя пищевой безопасности зерна в различых агроклиматических зонах Казахстана, особенностей накопления токсичных элементов и их контроля
Определены основные виды химических загрязнителей зерна. Установлены уровни загрязнения зерна токсичными элементами - солями тяжелых металлов (кадмий, свинец, медь, цинк, мышьяк, ртуть) и химическими загрязнителями (пестицидами). Дана микробиологическая характеристика азотфиксирующих бактерий.
