Наука Казахстана
Документация
Анонсы
Мировая наука
Издания НЦГНТЭ
Международные гранты
Инфографика
Публикации в СМИ
Наука Казахстана
Документация
Анонсы
Мировая наука
Издания НЦГНТЭ
Международные гранты
Инфографика
Публикации в СМИ
Вход
Регистрация
FAQ
Контакты
RU
KZ
Национальные ресурсы НТИ
«Государственные услуги, оказываемые АО «НЦГНТЭ»:
практические рекомендации для научного сообщества»
подробнее
Касым-Жомарт Токаев:
«Казахстан постепенно превращается
в региональный академический и научно-исследовательский хаб»
подробнее
Национальные ресурсы
/
Отчеты о НИР
Создание технологии мясных, молочных продуктов и напитков с высокой пищевой и питательной ценностью
Руководитель проекта: К.С.Кулажанов
Исполнители проекта: Б.А.Рскелдиев
Организация: Алмат. технол. ун-т
Инвентарный номер: 0207РК00044
Регистрационный номер: 0104РК00264
Ключевые слова: Кисломолочные продукты, Мясные продукты,
Ссылка
Разработаны технологии комбинированных мясных и молочных продуктов. Подобраны технологические режимы получения кисломолочных напитков из многокомпонентной смеси. Исследованы пищевые свойства готовых продуктов.
Баннеры