Создание высокоэффективных технологий и технических средств комплексной переработки отечественного сырья для производства конкурентоспособных продуктов питания и кормовых добавок с повышенной биологической ценностью
Жетекшінің аты-жөні, тегі: Д.Ж.Абдели
Work head: А.В.Витавская
: Алмат. технол. ун-т
Инвентарлық номер: 0207РК00017
Тіркелген номер: 0102РК00268
негізгі сөздер: Кормовые добавки, Крупы, Хлебобулочные изделия,
Созданы экспериментальные образцы технологических машин для производства пищевых продуктов с повышенной биологической ценностью. Определены рациональные параметры и режимы технологических процессов производства муки, хлопьев, крупы и хлебных изделий из цельносмолотого и пророщенного зерна злаковых и бобовых культур.
