Созданы экспериментальные образцы технологических машин для производства пищевых продуктов с повышенной биологической ценностью. Определены рациональные параметры и режимы технологических процессов производства муки, хлопьев, крупы и хлебных изделий из цельносмолотого и пророщенного зерна злаковых и бобовых культур.