Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка научно обоснованной технологии производства перспективных сортов муки, композитных смесей и на их основе технологии производства хлебобулочных изделий

Руководитель проекта: Н.Е.Джерембаева
Исполнители проекта: Г.С.Нефедова, А.Е.Абишева
Организация: Науч.-произв. центр перераб. и пищ. пром-сти
Инвентарный номер: 0206РК00158
Регистрационный номер: 0101РК00269
Ключевые слова: Композитные смеси муки, Мука, Хлебобулочные изделия, Лечебно-профилактические продукты,