ҒТА ұлттық қоры / ҒЗЖ туралы есептер

Разработка производства новых видов продуктов из вторичных ресурсов мясного сырья с использованием белков растительного происхождения

Жетекшінің аты-жөні, тегі: Ульянов Е.С.
Work head: Н.В.Ульянова
: Каз.н.-и.и конструкт.ин-т мясн.и мол.пром-сти
Инвентарлық номер: 0296РК00422
Тіркелген номер: 0196РК00151
негізгі сөздер: мясное сырье, вторичные ресурсы, растительные белки, разработка, белковые продукты, жировые продукты, эмульсии, производство, колбасные изделия,