Разработка режимов гидротермической обработки круп и создание линии производства мясорастительных консервов
Жетекшінің аты-жөні, тегі: Калько В.М.
Work head: Н.И.Климова
: Каз.н.-и.и конструкт.ин-т мясн.и мол.пром-сти
Инвентарлық номер: 0296РК00425
Тіркелген номер: 0194РК01090
негізгі сөздер: мясорастительные консервы, крупы, мясные консервы, разработка, технологические инструкции, конструкторская документация, гидротермическая обработка, стерилизатор, дозатор, транспортер, экспериментальный образец,
Цель: разработка технологической инструкции по производству мясных консервов "Каша с мясом" и конструкторской документации на линию производства мясорастительных консервов. Осуществлен выбор принципа дозирования массы в банку, выполнены кинематические расчеты привода дозатора, питающего устройства к дозатору, ленточного устройства. Разработана конструкторская документация и изготовлены: машина гидротермической обработки круп, стерилизатор пустых банок N3,4,8,9, дозатор массы, транспортер подачи банок.
