ҒТА ұлттық қоры / ҒЗЖ туралы есептер

Разработка биотехнологической основы производства сыровяленых колбас из мяса конины с использованием бактериальных стартовых культур

Жетекшінің аты-жөні, тегі: Жауарова Б.К.
Work head: Р.С.Иманбекова
: Каз.н.-и.и конструкт.ин-т мясн.и мол.пром-сти
Инвентарлық номер: 0296РК00427
Тіркелген номер: 0196РК00232
негізгі сөздер: мясо, конина, сыровяленые колбасы, бактериальные закваски, разработка, технологии, рецептура, нормативная документация, техническая документация,