Personal author(s): Курмангалиев С. Г., Байбусинов Т. К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 26-27

МРНТИ: 65.01.11

Keywords: конкурентоспособность продукции, экономика,

Paper: В связи с намечаемым вхождением Казахстана в число 50 наиболее конкурентоспособных стран мира необходима разработка теоретических и практических инновационных направлений в производстве конкурентоспособной продукции. Необходимо также изучение методологиче

Personal author(s): Курмангалиев С. Г., Байбусинов Т. К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 28-29

МРНТИ: 65.09.05

Keywords: качество продукции, сельскохозяйственная продукция,

Paper: В условиях рыночной экономики выживаемость любого предприятия, его устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности. Это понятие относится к конкретному рынку и времени сбыта, особенно для сельскохозяйственной проду

Personal author(s): Ахметов Н. С.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 30

МРНТИ: 65.29.01

Keywords: зерно, качество зерна,

Paper: Основными задачами получения пшеницы высокого качества являются достоверная оценка и формирование партий зерна однородных по технологическим показателям. Существующие процедуры приема и анализа качества зерна, принимаемого на казахстанских элеваторах, не

Personal author(s): Хасиев Х. Х., Витавская А. В.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 36-37

МРНТИ: 65.33.03

Keywords: хлеб, ферменты,

Paper: "Danisco" играет важную роль в разработке и производстве таких функциональных ингредиентов, как ферменты и эмульгаторы для хлебопекарной промышленности. В статье описаны преимущества, которые дают производителям хлебной продукции пекарские ферменты Grinda

Personal author(s): Сагналина Р. Е,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 43

МРНТИ: 65.33.35

Keywords: тесто слоеное,

Paper: Описан способ приготовления слоеного теста, состоящий из следующих операций: замес теста, подготовка масла, слоеобразование. Особенностью способа является раскатывание теста на очень тонкие слои, между которыми находятся прослойки масла. Отмечено, что для

Personal author(s): Пивоварова И. А.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: C. 44-45

МРНТИ: 65.09.05

Keywords: пищевая ценность продуктов,

Paper: Основными нарушениями в питании, наблюдаемыми в различных возрастных и профессиональных группах, являются: избыток в пище углеводов, жиров животного происхождения, дефицит овощей, фруктов, ягод. Нарушение режима питания - наиболее тяжелое последствие изме

Personal author(s): Курмангалиев С. Г.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 5-6

МРНТИ: 65.01.11

Keywords: кластеры, молочный кластер,

Paper: Сделан анализ состояния молочной отрасли в современных условиях хозяйствования. Отмечено, что структура переработки молока требует пересмотра. Население обеспечивается молоком питьевым и жидкими диетическими продуктами на 8,8 % от нормы, маслом животным -

Personal author(s): Еркебаев М. Ж., Абдели А. Д.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 8-9

МРНТИ: 65.33.29

Keywords: печи хлебопекарные,

Paper: Разработана новая конструкция хлебопекарной печи, позволяющая значительно снизить энергетические затраты и обеспечить равномерность выпечки хлеба. Для этого в печи, включающей теплоизолированный корпус и цепной конвейер, под пекарной камерой установлена т

Personal author(s): Матеев Е. З., Речкина Ю. Ю., Репп К. Р., Сурашов А. А.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 10-12

МРНТИ: 65.29.31

Keywords: прицепник широколистный, зерно,

Paper: Семена прицепника широколистного представляют собой зерновки удлиненно-искривленной формы, покрытые по всей поверхности игольчатыми шипами высотой приблизительно 0,1-0,9 мм. Попадая на размол вместе с зерном пшеницы, они придают муке горьковатый вкус и сн

Personal author(s): Амангелдиев С. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 224-225

МРНТИ: 68.85.01

Keywords: вакуумные насосные установки, очистка колодцев,

Paper: Отмечается, что в Научно-исследовательском институте водного хозяйства разработана новая конструкция передвижной вакуумной установки для очистки колодцев (патент РК № 6397), которая рекомендована в производство. Отличительной особенностью привода установк