Paper: Рассматривается вопрос о развитии и внедрении рыночных отношений в сферу предприятий переработки зернопродуктов. Отмечено, что несмотря на предпринятые шаги в становлении агропромышленного комплекса, многие отечественные предприятия зернопродуктового комп
Ценообразование - инструмент экономического стимулирования зернового хозяйства Казахстана
Personal author(s): Пягай А. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник КазНУ
Document volume: с. 60-66
МРНТИ: 65.01.75
Keywords: ценообразование, зерновое хозяйство,
Paper: Проведен анализ политики ценообразования и состояния аграрного сектора экономики. Анализ показывает, что параллельно системе рыночных цен в стране должны функционировать цены, регулируемые непосредственно государством. Отмечено, что регулируемая система д
Продовольственная безопасность Казахстана как система
Personal author(s): Кайгородцев А. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник КазНУ
Document volume: с. 71-75
МРНТИ: 65.01.11
Keywords: продовольственная безопасность,
Paper: Проведен анализ продовольственной безопасности Казахстана и связанные с нею проблемы, в том числе внутренние и внешние угрозы. Автором разработана схема иерархии объектов продовольственной безопасности, включающая 8 уровней безопасности: индивидуальная (л
Пищевые приоритеты и состояние фактического питания взрослого населения
Personal author(s): Ахметова С. В.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: с. 175-185
МРНТИ: 65.01.11
Keywords: пищевые приоритеты, питание,
Paper: Приведены данные, полученные в результате изучения дневников питания 864 мужчин и женщин в возрасте от 18 лет и старше. Исследование проводилось методом 24-часового воспроизведения с помощью опросника до детальной характеристике пищевых рационов и мотивац
Взаимосвязь нутриентного состава рациона питания и функционального состояния регуляторных систем
Personal author(s): Пашев В. И.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: с. 268-274
МРНТИ: 65.01.11
Keywords: питание, рационы питания населения,
Paper: Обследовано 2 тыс. сельских жителей Карагандинской области. Заключение о состоянии здоровья выносилось квалифицированной медицинской бригадой, применявшей в своей работе соответствующее лабораторное оборудование. Проводилось анкетирование, на его основе р
Маркетинговое исследование рынка крупяных изделий Аккайынского района
Personal author(s): Герасимова О. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник Северо-Казахстанского государственного университета им. М. Козыбаева
Document volume: с. 359-332
МРНТИ: 65.01.14
Keywords: крупяные изделия, маркетинг,
Paper: Проведено маркетинговое исследование рынка крупяных изделий в Аккайынском районе Северо-Казахстанской области. Определялись: потребность в проведении маркетингового исследования; проблемы; цели и методы исследования; тип информации и источники ее получени
Интенсификация и рациональная организация процессов переработки отходов пищевых производств
Personal author(s): Касенов А. Л., Жайлаубаев Ж. Д., Токаев С. Д.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: c. 81
МРНТИ: 65.01.91
Keywords: тепломассообменные процессы,
Paper: Отмечено, что состояние пищевой и перерабатывающей промышленности требует радикальных изменений. Технический и технологический уровень большинства предприятий не снижает актуальности поиска новых решений по оснащению модернизированным оборудованием, прогр
Использование экологически безопасных микробиологических препаратов на основе молочнокислых бактерий с целью совершенствования технологии мясных продуктов
Personal author(s): Рскелдиев Б. А., Буцик В. А., Гаврилова Н. Н., Ратникова И. А.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: c. 87-89
МРНТИ: 65.59.03
Keywords: мясные продукты, микробные препараты,
Paper: Проведено определение систематической принадлежности и ферментативной активности микроорганизмов лактобацилл из коллекции лаборатории микробных препаратов Института микробиологии и вирусологии, пригодных для совершенствования технологии мясных продуктов.
Влияние различных условий хранения на стойкость пива
Personal author(s): Шарипова Г. А., Бекдаирова Г. И.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: c. 105-106
МРНТИ: 65.43.03
Keywords: пиво, стойкость пива,
Paper: Проведены исследования по изучению изменения качественных показателей пива при хранении в различной упаковке. Взятое для изучения пиво расфасовывали в различную тару: стеклянные темно-коричневые бутылки вместимостью 0,5 дм [3], ПЭТФ-бутылки темно-коричнев
Исследование стабильности пива при различных условиях хранения
Personal author(s): Шарипова Г. А., Бекдаирова Г. И.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: c. 107
МРНТИ: 65.43.03
Keywords: пиво,
Paper: Проведены исследования по изучению изменения качественных показателей пива при хранении в различной упаковке. Пиво расфасовывали в различную тару: стеклянные темно-коричневые бутылки вместимостью 0,5 дм [3], ПЭТФ - бутылки темно-коричневые вместимостью 1,
