Совершенствование устройства для измельчения мяса и мясопродуктов путем дополнения быстровращающихся вертикальных ножей
Personal author(s): Еркебаев М. Ж., Айнакулов Е. С.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Пищевая технология и сервис
Document volume: с. 21-25
МРНТИ: 65.13.13
Keywords: измельчение мяса, вертикальные ножи,
Paper: С целью повышения эффективности процессов измельчения созданы устройства для тонкого измельчения мясопродуктов и определены их различные недостатки. Предложено новое конструктивное решение устройства, облегчающего условия измельчения сырья за счет снижени
Влияние углов заточки ножей на усилие резания дыни
Personal author(s): Иманбаев А. Ж., Медведков Е. Б., Еркебаев М. Ж., Шамшидинов А. С.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Пищевая технология и сервис
Document volume: с. 31-32
МРНТИ: 65.13.13
Keywords: дыни, резка дыни,
Paper: Приведены результаты исследования влияния угла заточки ножей при резании, и определен оптимальный вариант. Эксперименты проводили с тремя сортами дыни: раннеспелым (сары жамбылша, кызыл жамбылша), среднеспелым (бос кауын, кара гурбек) и позднеспелым (кок
Кептiру процесiн каркындату максатында аралас процестi кондыргыны жетiлдiру
Personal author(s): Токаев С. Д., Касенов Э. Л.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Приведена конструкция агрегата для измельчения и сушки мясокостной шквары. Описан процесс работы данного агрегата. Отмечено, что широкое использование мясокостной шквары для производства сухих животных кормов обусловлено содержанием в ней высокоусвояемого
Paper: Приводятся данные о гранулометрическом составе в процессе прессования мясокостной шквары. Показаны методы и экспериментальные результаты определения гранулометрического состава, дающие возможность расширять исследования процессов измельчения, прессования
Двухдвигательный электропривод для интенсивного замеса теста
Personal author(s): Тергемес К. Т., Даримбаева Н. И.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: В статье отражена возможность совершенствования электропривода тестомесильной машины для улучшения интенсивного замеса теста. Разработана тестомесильная машина ТПИ-1, предназначенная для интенсивного замеса пшеничного теста с переменным режимом работы, об
Система автоматического регулирования производительностью двухвальцовой мельницы
Personal author(s): Тергемес К. Т., Каратаева Ж. Е., Жаксылыкова С. Б.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Рассматривается совершенно новый метод изменения производительности измельчения зерна на вальцовых мельницах при помощи вращения валков отдельными электродвигателями, скорость вращения одного из которых регулируется тиристорным регулятором напряжения. Пок
Изучение химического состава зерна и продуктов переработки гибридов кукурузы, выращенных в Алматинской области
Personal author(s): Кизатова М. Ж., Умбетбеков А. Т.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник Национальной инженерной академии РК
Document volume: с. 68-72
МРНТИ: 65.29.03
Keywords: гибриды кукурузы, химический состав,
Paper: Исследован химический состав зерна и продуктов переработки гибридов кукурузы, родительские формы которых завезены из Молдавии (Молдавский-215 СВ) и Югославии (ЗПСК-539 и ЗПСК-704). Изучаемые гибриды кукурузы выращены в Алматинской области и являются наибо
Проверка рекомендуемых режимов сушки в производственных условиях
Personal author(s): Кизатова М. Ж.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник Национальной инженерной академии РК
Document volume: с. 130-133
МРНТИ: 65.13.23
Keywords: сушка, режимы сушки, способы сушки,
Paper: Просушены образцы початков гибридов кукурузы первого поколения Молдавский-215 СВ, ЗП-539, ЗП-704. Сушку выполняли на лабораторной установке при толщине продуваемого слоя 1,2 м. Нагнетание агента сушки проводили снизу вверх при температурах 40, 45, 50 С и
Особенности кластеров в сфере производства молочных продуктов
Personal author(s): Утебаева Ж.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Саясат-Policy
Document volume: с. 17-21
МРНТИ: 65.63.01
Keywords: молочные продукты, кластеры,
Paper: Отмечено, что специфика хозяйствования в производстве молока заключается в том, что в развитых странах основную долю сырого молока производят фермерские хозяйства, объединенные в кооперативы. Во всем мире производство, переработка и реализация молока явля
Зарубежный опыт управления качеством продукции на предприятии
Personal author(s): Рахимбаев А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Саясат -Policy
Document volume: с. 32-35
МРНТИ: 65.01.81
Keywords: качество продукции, зарубежный опыт,
Paper: Проанализирован подход к управлению качеством продукции в Японии, США и Западной Европе и отмечены его особенности. К особенностям японского подхода относятся: ориентация на постоянное совершенствование процессов и результатов труда во всех подразделениях
