Personal author(s): Гаврилов Н. В., Курманов А. К., Хасенов У. Б., Гаврилова М. Н., Жантугулов Т. Ж.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 421-423

МРНТИ: 65.13.13

Keywords: экструдеры,

Paper: Изготовлен вал экструдера, у которого кромка винта, прилегающая к корпусу, изготовлена под углом в направлении подачи корма, что создает условия для гидравлического затвора корма. Рассмотрено влияние различных факторов на величину угла защемления: состав

Personal author(s): Поезжалов В. М., Валентова А. Ю., Степанова М. А.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 430-432

МРНТИ: 65.59.23

Keywords: мясо, посол мяса,

Paper: Для ускорения процесса засолки сала и мяса применяли такие методы, как шприцевание или введение раствора в артерию. Засаливание при использовании этих методов происходило неравномерно. Процесс ускорения можно интенсифицировать, создавая в растворе импульс

Personal author(s): Кужим И. В., Семенова О. Л.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 466-469

МРНТИ: 65.01.11

Keywords: пищевая промышленность, инновационные технологии,

Paper: Основу становления развития экономики составляет коренное изменение технологического способа производства, подходов к использованию производственных факторов, характера взаимоотношений людей во время производств, их отношений к технике и природе. Магистра

Personal author(s): Сикун М., Кужим И. В.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 160-164

МРНТИ: 65.33.01

Keywords: хлеб, производство зернового хлеба,

Paper: Доступными приемами улучшения состояния здоровья нашего населения является производство зернового хлеба из целого зерна пшеницы, ржи с добавлением зерна овса, проса и других культур злаковых растений. Изготовление хлеба из целого зерна пшеницы отличается

Personal author(s): Турганова Т. А., Емжай К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Вестник Кызылординского государственного университета имени Коркыт ата

Document volume: с. 16-20

МРНТИ: 65.01.37

Keywords: молочные продукты, сметана, молоко,

Paper: Цель данной работы - исследование пищевых продуктов, в частности молочных (молоко пастеризованное и сметана), по нормам безопасности в экологической проблемной зоне на примере г. Кызылорды. Результаты исследований показали, что по органолептическим показа

Personal author(s): Каимбаева Л. А., Романова О. В., Байгужукова М. Б.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Наука и техника Казахстана

Document volume: с. 47-53

МРНТИ: 65.59.91

Keywords: рыбные отходы, рыбные фрикадельки,

Paper: Разработана технология производства рыбных фрикаделей, и рассмотрена возможность использования рыбных отходов (кожа, кости) в технологии фаршевых геродиетических продуктов. Разработка нового вида рыбных полуфабрикатов с использованием костной массы и раст

Personal author(s): Иксан Ж. М., Мусина Ж. К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Наука и техника Казахстана

Document volume: с. 24-27

МРНТИ: 65.01.81

Keywords: качество продукции,

Paper: В работе исследованы методы изменения качества продукции и выявления наиболее оптимальных образцов с целью повышения конкурентоспособности продукции РК на внутреннем рынке. Отмечено, что основными функциями управления качеством продукции являются: прогноз

Personal author(s): Арынгазин К. Ш.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Наука и техника Казахстана

Document volume: с. 11-15

МРНТИ: 65.29.29

Keywords: зерно, хранение зерна, переработка зерна,

Paper: Рассматриваются структура формирования проекта предприятий по хранению и переработке зерна, структурная схема САПР-ПХПЗ и функциональная модель проектирующей подсистемы "Технологическая часть проекта элеватора". Отмечено, что в подсистеме "Технологическая

Personal author(s): Овсянникова В. А., Борсукбаева Ж. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 77-78

МРНТИ: 65.63.35

Keywords: молочные продукты, бифидобактерии,

Paper: Рассмотрена роль пробиотиков в концепции здорового питания населения. Ценным компонентом продуктов и биопрепаратов с пробиотическими свойствами являются бифидобактерии - постоянные и многочисленные обитатели облигатной микрофлоры желудочно-кишечного тракт

Personal author(s): Дусмагулов К. К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 130-133

МРНТИ: 65.01.11

Keywords: кластеры,

Paper: В последнее время слово "кластер" стало очень модным. Внедрение кластеров в сельскохозяйственную отрасль происходит по всему Казахстану. Так, в Северо-Казахстанской области формируется кластер по выращиванию, селекции и переработке зерна, а в южных регион