Продовольственный рынок в системе продовольственной безопасности
Personal author(s): Тасмамбетова А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Экономика и статистика
Document volume: C. 27-31
МРНТИ: 65.01.75
Keywords: продовольственная безопасность, рынок продовольствия,
Paper: В системе продовольственной безопасности национальный продовольственный рынок занимает центральное определяющее место. От его развитости, сбалансированности и устойчивости зависит степень продовольственная безопасность страны. Развитие и эффективное функц
Изучение генетически модифицированных ингредиентов в мясопродуктах
Personal author(s): Погосян Г. П., Ли К. Г., Ли П. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник Карагандинского государственного университета. Серия биология, медицина, география
Paper: Проведены исследования по определению генетически модифицированных ингредиентов (ГМИ) в мясных продуктах - сосисках, паштетов, колбасных и др. наиболее часто употребляемых изделиях. В работе использовался метод полимеразной цепной реакции (ПЦР), который п
Десертные продукты с иммобилизованными пробиотиками
Personal author(s): Гаврилова Н. Б., Пасько О. В., Назаренко Т. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Разработаны десертные продукты, в составе которых наряду с молочными компонентами использованы растительные ингредиенты (рисовая и овсяная мука), а также иммобилизованные пробиотические культуры L. acidophilus и B. bifidum. Для иммобилизации бактериальные
Стабилизация сливочного десерта
Personal author(s): Какимов А. К., Какимова Ж. Х., Байбалинова Г. М.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Стабильность структуры и взбитость молочных десертов в процессе хранения обеспечиваются пенообразователями, стабилизаторами и эмульгаторами. Исследовано влияние стабилизирующих компонентов - желатина и альгината натрия на структурно-механические характери
Перспективы развития рынка мяса и мясных продуктов в Казахстане
Personal author(s): Узаков Я. М., Бельгибаева Ж. Ж., Абуталипова Ж. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Мясная индустрия
Document volume: C. 62-65
МРНТИ: 65.59.01
Keywords: рынок мяса, производство мясной продукции, мясные продукты,
Paper: В статье отражено состояние мясной промышленности Казахстана в до- и послереформенный периоды. Отмечено, что если раньше переработкой скота и птицы, выпуском продуктов глубокой их переработки занимались крупные государственные заводы, то в настоящее время
Проблемы устойчивого развития АПК
Personal author(s): Пралиев Г. С., Бисеков А. Т.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: АльПари
Document volume: C. 88-89
МРНТИ: 65.01.11
Keywords: пищевая промышленность,
Paper: Пищевая промышленность - важнейшая отрасль АПК, от эффективного функционирования которой зависит экономическая безопасность страны. В отраслях материального производства на долю пищевых продуктов приходиться около 12 % общего выпуска продукции. За последн
Система факторов, влияющих на эффективность функционирования мукомольных предприятий
Personal author(s): Джолдасбаева Г. К., Бейсенкулова Ж. О.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: АльПари
Document volume: C. 205-208
МРНТИ: 65.29.31
Keywords: мукомольное производство,
Paper: Управлять эффективностью производства - значит целенаправленно воздействовать на факторы, от которых она зависит. Сочетание факторов определяет степень использования имеющихся ресурсов и тем самым рост эффективности предприятия. Авторами статьи предложена
Направление совершенствования экономического механизма в зернопродуктовом комплексе
Personal author(s): Есайдар У. С.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник Казахского национального университета. Серия экономическая
Document volume: C. 83-86
МРНТИ: 65.29.01
Keywords: товарные партии зерна, сбытовые кооперативы, зерно, рынок зерна,
Paper: Рынок зерна является отражением развития всего сельского хозяйства, так как производители зерна учавствуют во всех видах рыночных отношений, а экспорт зерна и зернопродуктов является одним из важнейших элементов внешней политики зерновывозящих стран. Форм
К вопросу о конкурентоспособности продукции зернового рынка Республики Казахстан
Personal author(s): Абдрахманова А. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник Казахского национального университета. Серия экономическая
Document volume: C. 141-144
МРНТИ: 65.29.01
Keywords: зерно, рынок зерна, качество зерновой продукции,
Paper: Во всем мире зерно является стратегической основой развития сельского хозяйства. Уровень его производства определяет степень продовольственной безопасности страны. Основной источник насыщения отечественного продовольственного рынка зерном и продуктами его
Использование нетрадиционных добавок в мучных кондитерских изделиях
Personal author(s): Петченко В. И., Шаншарова Д. А., Хакимжанова Ж. А.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: С. 5-7
МРНТИ: 65.33.35
Keywords: мучные кондитерские изделия, мука,
Paper: В работе показана возможность применения муки из зерна сорго, ячменя, кукурузы, тритикале и овса для производства мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности. Использованные зерновые культуры имеют богатый химический состав по содержанию амино
