Personal author(s): Галимова Э. Г.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 158-161

МРНТИ: 65.59.01

Keywords: производство мясной продукции, мясо, мясные продукты,

Paper: В условиях рыночных отношений изменение собственности и перестройка системы управления способствовали развитию экономической самостоятельности предприятий агропромышленного комплекса. Однако установившийся между сельхозтоваропроизводителями механизм взаим

Personal author(s): Мурадимова С. П.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 200-201

МРНТИ: 65.01.75

Keywords: рынок продовольственных товаров,

Paper: Для полного анализа совокупного рынка продовольственных товаров необходим анализ факторов маркетинговой среды, влияющий на объемы производства. Предприятиям это дает возможность разработать стратегию на долгосрочную перспективу. Маркетинговая среда состои

Personal author(s): Улаков С. Н., Борбасова З. Н.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 24-28

МРНТИ: 65.01.11

Keywords: мировая агропродовольственная система, продовольственная безопасность,

Paper: В мировой экономике существует классификация стран по уровню обеспеченности продовольствием. В то же время обеспечение продовольственной безопасности является одной из важнейших задач любого государства независимо от его социально-экономического строя. К

Personal author(s): Улаков С. Н., Борбасова З. Н.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 49-52

МРНТИ: 65.01.11

Keywords: продовольственная безопасность, пищевая промышленность,

Paper: Безопасность и качество отечественной пищевой продукции - проблемы не только потребителей, это определяющие параметры конкурентоспособности страны. При вступлении Казахстана в ВТО пищевая индустрия первой подвергнется испытанию на прочность. В настоящее в

Personal author(s): Беспаева Л. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 70-72

МРНТИ: 65.33.01______

Keywords: рынок хлебобулочных изделий, хлеб,

Paper: Проведены маркетинговые исследования по выявлению мнений потребителей о насыщенности рынка хлеба и хлебобулочных изделий. Результаты показали, что по хлебу большинство потребителей оценивают ее как достаточную (54 %) и высокую (13 %). Рынок хлебобулочных

Personal author(s): Утебаева Ж. А.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 85-88

МРНТИ: 65.01.11______

Keywords: продовольственная безопасность, пищевая промышленность,

Paper: На долю отечественной пищевой промышленности от общих объемов ВВП в течение последних 3 лет приходится около 6,5 %. В стране функционируют около 5 тыс. предприятий, в том числе 3 тыс. занимаются непосредственно переработкой сельскохозяйственного сырья. Пр

Personal author(s): Лопатова А. Н.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 173-175

МРНТИ: 65.01.75______

Keywords: продовольственный рынок, пищевая промышленность,

Paper: Рынок - это совокупность социально-экономических процессов и отношений в сфере обмена, посредством которых реализуется стоимость товаров, и находят окончательное применение заключенные в них общественные затраты. Продовольственный рынок представляет собой

Personal author(s): Каусова Ж. А.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 175-177

МРНТИ: 65.63.01

Keywords: рынок молочной продукции, пищевая промышленность, молочная продукция,

Paper: В условиях глобализации мирового хозяйства и реализации стратегических задач государства маркетинговые исследования целевых рынков сбыта молочной продукции позволяют выявить следующие показатели: поголовье КРС, объемы производства молока и экспорта - импо

Personal author(s): Азимова С. Т., Кузембаев К. К., Абдели Д. Ж.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 3-5

МРНТИ: 65.33.29

Keywords: выпечка хлеба, национальные лепешки, хлебобулочные изделия,

Paper: Цель работы - обоснование рациональных режимов и интенсификация процесса выпечки национальных лепешек. Изучены режимы выпечки в зависимости от удельной загрузки пекарной камеры, дана сравнительная оценка хлеба, выпеченного традиционным способом. Анализ по

Personal author(s): Байболова К. Б., Кемербекова А. К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 5-6

МРНТИ: 65.01.77

Keywords: методы математического планирования, кондитерские изделия,

Paper: Разработана технология белковой добавки (БД), в состав которой входят пшеничная мука 1 сорта, измельченная рисовая дробленка, картофельный крахмал и пищевая кровь. Для составления рецептуры БД применен математический метод полного факторного эксперимента.