Реологические характеристики сливочного масла с растительными наполнителями
Personal author(s): Байбусинов Т. К., Алимарданова М. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестн. с.-х. науки Казахстана
Document volume: c. 45-46
МРНТИ: 65.65.03
Keywords: масло, растительные наполнители,
Paper: Изучены реологические характеристики сливочного масла, позволяющие рассчитать энергозатраты при его производстве с растительными наполнителями и определить их влияние на стойкость структуры масла. Исследованы два образца: сливочное масло "Крестьянское" -
Использование активированной воды при приготовлении консервов специального назначения
Personal author(s): Конарбаева З., Зарпуллаев Ш.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестн. с.-х. науки Казахстана
Document volume: c. 46-48
МРНТИ: 65.53.03
Keywords: активированная вода, консервы,
Paper: Использована активированная вода для приготовления обеденных лечебно-профилактических консервов. Контрольными образцами служили аналогичные консервы, приготовленные с использованием питьевой воды. В результате исследований отмечено, что консервы, изготовл
Послеуборочная обработки зерна
Personal author(s): Айтжанова Г. С., Булеков Т. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Наука и образование
Document volume: c. 8-11
МРНТИ: 65.29.03
Keywords: зерно, обработка зерна,
Paper: Принцип послеуборочной подработки зерна должен определяться в зависимости от качества производимой продукции, возможности крестьянского формирования и хлебоприемного предприятия. Полагают, что в большинстве случаев предпочтение должно отдаваться ХПП как г
Оценка показателей качества зерна
Personal author(s): Хаметова Ш. Б.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Наука и образование
Document volume: c. 24-26
МРНТИ: 65.09.05
Keywords: зерно, качество зерна,
Paper: В данной статье рассмотрены проблемы оценки качества зерна в связи с предстоящим вступлением Казахстана в ВТО. Отмечено, что требования импортеров зависят от спроса и условий, выдвигаемых потребителями этого зерна. Обращено внимание на национальные станда
Методика повышения рыбопродуктивности водоемов с обедненной ихтиофауной
Personal author(s): Ким А. И., Курманов Б. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Наука и образование
Document volume: c. 30-33
МРНТИ: 69.25.18
Keywords: рыбопродуктивность, водоемы,
Paper: В данной статье предложена методика повышения рыбопродуктивности водоемов с обедненной ихтиофауной. Отмечено, что в водоеме необходимо наличие высшей водной растительности и фитопланктонных микроводорослей до определенной степени, так как они являются про
Опыт выращивания осетровых бассейновым методом в Западно-Казахстанской области
Personal author(s): Днекешев А. К., Днекешев А. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Наука и образование
Document volume: c. 32-36
МРНТИ: 69.25.17
Keywords: осетровые, бассейновый метод,
Paper: В данной статье приводится опыт выращивания осетровых бассейновым, интенсивным методом в условиях ЗКАТУ им. Жангир хана, как одно из перспективных направлений товарного осетроводства. Цель исследования - провести анализ по содержанию осетровых в условиях
Анализ результатов исследований вакуумно-атмосферной сушки жидко-вязких термолабильных материалов
Personal author(s): Касымбеков Б. А., Ханжаров Н. С., Сарыпбеков М. С., Оспанов Б. О.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Доклады Национальной академии наук РК
Paper: Разработан способ вакуумно-атмосферной сушки жидко-вязких материалов, который основан на совмещении вакуумной сушки с атмосферной. В качестве контрольных объектов сушки приняты такие жидко-вязкие материалы, как кобылье и верблюжье молоко. Экспериментально
Анализ составляющих теплообмена вакуумной сушки крупнодисперсных термолабильных материалов
Personal author(s): Сарыпбеков М. С., Касымбеков Б. А., Ханжаров Н. С., Абдижаппарова Б. Т.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Доклады Национальной академии наук РК
Document volume: c. 96-100
МРНТИ: 65.13.19
Keywords: сушка, термолабильные материалы,
Paper: Предложен способ сушки, определяющий долю каждого вида теплообмена, и проанализированы изменения их величин в зависимости от давления среды, температуры нагрева среды и высоты слоя материала. Определены численные значения составляющих теплообмена и их дол
Разработка технологии сливочного масла с растительными наполнителями
Personal author(s): Байбусинов Т. К., Алимарданова М. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Цель исследования - создание нового вида сливочного масла с растительными наполнителями. При разработке технологии сливочного масла с растительными наполнителями авторами в качестве растительных наполнителей были использованы растения семейства маревых, г
Определение качества и безопасности кисломолочного коктейля
Personal author(s): Абимульдина С. Т.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Определены параметры и режимы биотехнологического процесса производства кисломолочного коктейля для беременных и лактирующих женщин. Предложен процесс заквашивания и сквашивания с применением лиофилизированных заквасочных культур нового поколения DVS комп
