Оценка уровня конкурентоспособности мяса и мясопродуктов
Personal author(s): Нурмаганбетов К. Р., Жумагулова А. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С. Сейфуллина
Document volume: С. 247-254
МРНТИ: 65.59.01
Keywords: мясо, мясопродукты, уровень конкурентоспособности,
Paper: Рассчитан уровень конкурентоспособности мясопродуктов. В качестве материала рассмотрены мясопродукты: - говядина, произведенная в АО Санаторий Окжетпес п. Бурабай; - вареная колбаса, произведенная в ТОО Хладокомбинат г. Кокшетау. Проведена экспертиза спец
Производство и потребление продуктов питания в расчете на душу населения в Республики Казахстан
Personal author(s): Муслимова М. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С. Сейфуллина
Paper: Сравнивали потребление продуктов питания в расчете на душу населения в Республике Казахстан. Отмечено, что за два десятилетия в Казахстане потребления мяса и мясных продуктов в расчете на душу населения снизилось в 1,7 раз, а уровень потребления в 1,8 раз
Оценка конкурентоспособности продукции мясоперерабатывающих предприятий Акмолинской области
Personal author(s): Курманов Р. Ж.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С. Сейфуллина
Document volume: С. 349-353
МРНТИ: 65.01.73
Keywords: мясоперерабатывающие предприятия,
Paper: Рассмотрена оценка конкурентоспособности мясоперерабатывающих предприятий Акмолинской области по методике Есполова Т. И., Куватова Р. Ю, Керимовой У. К. Приведен расчет коэффициента конкурентоспособности продукции мясоперерабатывающих предприятий данной
Развитие мясоперерабатывающей промышленности Республики Казахстан
Personal author(s): Жумагулова А. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С. Сейфуллина
Document volume: С. 319-326
МРНТИ: 65.59.03
Keywords: мясоперерабатывающая промышленность,
Paper: Агропромышленный комплекс Республики Казахстан вступает в новый этап своего развития. Коренные изменения, происходящие в производственных отношениях на основе многообразия форм хозяйствования, развитие рыночных отношений требуют качественно новой политики
Новый вид продукции - продукт кумысный
Personal author(s): Рамазанов А. У., Серикпаева А. Т., Барлубаев Н. С., Кожабеков А. Б., Асанбаев Т. Ш., Жумабеков Е. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Paper: Приведена технология приготовления продукта кумысного, обладающего всеми лечебными свойствами, присущими натуральному кумысу, но с более мягким вкусом, с приятным сливочным и щиплющим привкусом. В нем содержится больше сухих веществ, жира и белка, чем в н
Перспективы выращивания осетровых рыб в условиях юга Казахстана
Personal author(s): Бадрызлова Н. С., Нохрина А. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Paper: Дана характеристика рыбоводно-биологических показателей сеголеток севрюги и русского осетра, выращенных в рыбоводных бассейнах на базе Капшагайского нерестово-вырастного хозяйства. Показана динамика их темпа роста и выживаемости. Представлены данные с исп
Сухая закваска для кисломолочного продукта
Personal author(s): Дудикова Г. Н., Сагындыков У. З.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: С. 100-101
МРНТИ: 62.09.39
Keywords: закваски, верблюжье молоко,
Paper: Указано, что верблюжье молоко богато витаминами и различными микроэлементами, в нем в 3 раза больше витамина С и в 10 раз больше железа, чем в коровьем молоке. Авторами подобраны культуры, в состав которых входят: Lb. Acidophilus КМ-2 + Kc. cremorius ТМ-5
Совершенствование различных способов сушки
Personal author(s): Одаманова К. С., Тоханов Б. М.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: С. 105-106
МРНТИ: 65.59.21
Keywords: сушка мяса, способы сушки мяса,
Paper: Проведены естественные, конвективные и сублимационные сушки. Взяты образцы мяса конины, говядины и баранины в количестве по 5 кг. Сушка проводилась в двух вариантах: с отбивкой и без отбивки. Опыты проводились по следующей схеме: обвалка, жиловка, резка т
Изыскание возможности длительного хранения молочных продуктов скоротечного замораживания
Personal author(s): Тоханов Б. М., Одаманова К. С.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Paper: Определен химический состав верблюжьего и кобыльего молока с высокой питательной ценностью по сезонам надоя для последующего замораживания. На основании химического состава верблюжьего и кобыльего молока установлено, что высокой пищевой ценностью обладал
Перспективы выращивания осетровых рыб в прудах в условиях юга Казахстана
Personal author(s): Бадрызлова Н. С., Койшибаева С. К.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: С. 279-281
МРНТИ: 69.25.18
Keywords: осетровые рыбы, выращивание рыб,
Paper: Сотрудниками ТОО КазНИИРХ была апробирована технология прудового выращивания двухлеток русского осетра в моно- и поликультуре с растительноядными рыбами. Для выращивания осетровых были использованы два приспособленных карповых пруда ТОО Чиликского прудово
