Personal author(s): Козыбаева Ф. Е., Шарыпова Т. М., Махмутова Д. С., Сапаров Г. А., Нурсеитова А. М. ,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Почвоведение и агрохимия

Document volume: c. 5-8

МРНТИ: 68.05.31

Keywords: почвообразование, биорекультивация фитотоксичных отвалов,

Paper: На отработанных фитотоксичных отвалах Тишинского месторождения проведена биологическая рекультивация. Фитотоксичные породы отвала изолированы экранирующим слоем для прерывания капиллярного поднятия токсичных элементов в насыпные почвогрунты. Для рекультив

Personal author(s): Ерохина О. Г., Пачикин К. М.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Почвоведение и агрохимия

Document volume: c. 9-17

МРНТИ: 68.05.31

Keywords: почвенный покров, почвенная карта,

Paper: Центральная часть Казахского мелкосопочника характеризуется разнообразием биоклиматических условий, сложным устройством поверхности и, как следствие, неоднородностью почвенного покрова при высокой вариабельности генетических свойств почв, его составляющих

Personal author(s): Солопова Т. А., Пачикин К. М.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Почвоведение и агрохимия

Document volume: c. 18-26

МРНТИ: 68.05.31

Keywords: почвы уранового месторождения,

Paper: Территория месторождения Канжуган расположена на аллювиально-пролювиальной подгорной равнине северного склона гор Каратау, сложенной грубыми песчано-дресвянистыми наносами. Преимущественно почвы - серо-бурые пустынные, отличающиеся малой мощностью, высоко

Personal author(s): Узаков Я. М.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Мясная индустрия

Document volume: С. 59-61

МРНТИ: 65.59.03

Keywords: мышцы овец, морфология мышц овец,

Paper: В Алматинском технологическом университете были осуществлены микроструктурные исследования морфологии разных мышц овец. Исследования мяса проведены на сканирующем электронном микроскопе. Представлена микроструктура продольного среза длиннейшей мышцы спины

Personal author(s): Сапарбекова А. А.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Новости науки Казахстана

Document volume: С. 87-90

МРНТИ: 65.63.33

Keywords: напитки, кисломолочные напитки, зерновые компоненты,

Paper: Цель исследования - подбор и изучение химического состава и пищевой ценности зерновых компонентов и продуктов их переработки для производства концентрированных национальных кисломолочных продуктов. Изучен химический состав продуктов переработки гибридов (

Personal author(s): Еркебаева С. У.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Новости науки Казахстана

Document volume: С. 91-94

МРНТИ: 65.63.33

Keywords: напитки, кисломолочные напитки, стевия,

Paper: Ма·алада сиыр с■тiнен жасалын∙ан жа√а с■т ·ыш·ылды Стевигурт с■т ·ыш·ылды бактериялармен был∙ан∙ан стевий ·оспасы ·осыл∙ан сусын №ндiрiлген. Сусынны√ органолептикалы·, физико-химиялы· ж°не микробиологиялы· к№рсеткiштерi аны·талын∙ан. Технологиялы· процесс

Personal author(s): Молдабекова Б. Ж., Єадiрбаева А. А.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Новости науки Казахстана

Document volume: С. 100-104

МРНТИ: 65.35.33

Keywords: сахарное печенье, кукурузная мука,

Paper: Ма·алада т°ттi печененi бидай ¤ыныны√ орнына ж■герi ¤нын пайдаланып дайындау жолдары к№рсетiлген. Т°ттi печенье ·амырын дайындау ■шiн 5-20 % ж■герi ¤ны ·осыл∙ан. Дайындал∙ан ·амыр ·¤рамына ж■герi ¤ны 10 % тен жо∙ары болып ·осылса, физико-химиялы· ·амыр ·¤

Personal author(s): Амирханов К. Ж.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Новости науки Казахстана

Document volume: С.

МРНТИ: 65.59.23

Keywords: конина, ферменты, обработка конины,

Paper: Разработана технология формованного соленого продукта из конины Коктем, которая апробирована в производственных условиях и одобрена специалистами. Получение монолитного формованного продукта, изготовленного из тонко нарезанного мяса конины, обработанного

Personal author(s): Буцик В. А., Рскелдиев Б. А., Узаков Я. М., Гаврилова Н. Н., Ратникова И. А.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Мясная индустрия

Document volume: С. 64-66

МРНТИ: 62.01.81

Keywords: мясные продукты, молочнокислые бактерии,

Paper: Цель исследования - изучить влияние бактериальных заквасок из молочнокислых бактерий, используемых в технологии производства мясных продуктов, для их интенсификации и повышения биологической ценности изделий. Исследовали 5 культур молочнокислых бактерий,

Personal author(s): Улаков С. Н.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: Вестник Карагандинского государственного университета. Серия экономическая

Document volume: С. 47-53

МРНТИ: 65.01.75

Keywords: продовольственная безопасность,

Paper: Рассмотрена необходимость о принятии закона о продовольственной безопасности как различные аспекты продовольственой безопасности национальной и региональной системы. Автор отмечает, что продовольственная безопасность - неотъемлемая часть экономического бл