Personal author(s): Аубакиров К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 42-43

МРНТИ: 68.35.47

Keywords: пойменные сенокосы, подсев бобовых трав, минеральные удобрения,

Paper: Разработаны прогрессивные технологии повышения продуктивности заливных пойменных сенокосов р. Иртыш в сухостепной зоне Павлодарского Прииртышья. Установлено, что на пойменных лугах подсев бобовых трав в дернину оказался эффективным приемом. Наибольший эфф

Personal author(s): Аубакиров К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 41-42

МРНТИ: 68.35.47

Keywords: лиманные сенокосы, коренное улучшение лиманов, поверхностное улучшение лиманов,

Paper: Разработаны и внедрены два основных направления улучшения лиманных лугов: коренное - путем замены естественных травостоев на сеяные и поверхностное - на основе частичного регулирования водного режима и улучшения естественных травостоев (удобрения, подсев

Personal author(s): Потороко Г. А., Мартаков А. А., Шалбаев К. К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 45-50

МРНТИ: 65.49.29

Keywords: производство вина, портвейны, брожение сусла,

Paper: Проведены исследования по получению крепких вин типа портвейн по новой технологии путем сбраживания малокислотного сусла с периодической аэрацией воздухом и последующей обработкой биологически ароматизированного материала теплом в течение 10 сут. при 50 г

Personal author(s): Изтаев А. И., Кизатова М. Ж., Ботанова А. М., Коянбаева Б.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 51-53

МРНТИ: 65.53.03

Keywords: консервное сырье, кукуруза,

Paper: Изложены требования, предъявляемые к кукурузе, используемой для консервирования, и существующие способы консервирования. Проведены исследования по выявлению возможности использования местных сортов кукурузы для консервирования зерна. Отмечено низкое содер

Personal author(s): Ильиных С. Н., Ахмеджанов Т. К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 54-56

МРНТИ: 65.29.29

Keywords: хранение зерна, качество зерна,

Paper: Качество зерна на хлебоприемных пунктах в период поступления колеблется в широких пределах. Хлебопекарное достоинство зерна оценивают по совокупности показателей: содержание белка, количество и качество клейковины и др. показатели качества. Успешное прове

Personal author(s): Цой А. П., Ташкулова Р. Р., Ким И. А., Каренова Г. Б.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 65-68

МРНТИ: 65.63.39

Keywords: сыры, сохранность сыров, озонирование,

Paper: Проведены опытные исследования хранения сыра в озонированной среде. При обработке сыров с примененением озона необходимо выполнять условия: продукция должна быть осмотрена на степень деформации (в зависимости от допустимых норм), продолжительность обработ

Personal author(s): Ибрагимова Л. М., Жаксылыкова Г. Н., Кожахиева М. О.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 69-72

МРНТИ: 69.51.35

Keywords: производство фарша, рыбный продукты,

Paper: Схема производства рыбного фарша включает операции: разделку, мойку, грубое измельчение, тонкое измельчение, введение стабилизирующих веществ, фасование, замораживание, хранение. В качестве сырья использовали следующие виды рыб: лещ, толстолобик, жерех, о

Personal author(s): Байболова Л. К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 73-75

МРНТИ: 65.59.29

Keywords: мясные продукты, белковые обогатители, чечевица, бобы, топинамбур, сахарная свекла, картофель, морковь, белые грибы,

Paper: Показано влияние и целесообразность использования белковых добавок животного и растительного происхождения в производстве мясных продуктов. Разработан способ приготовления белковой добавки с использованием свиных шкурок, чечевицы, бобов, топинамбура, свек

Personal author(s): Репп К. Р.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 80-86

МРНТИ: 65.53.37

Keywords: консервное оборудование, пневмотранспортные установки, капуста,

Paper: Описана схема пневмотранспортной установки, которая позволяет подавать резаную капусту в разные дошники без перемонтажа. Определены основные исходные параметры, необходимые для расчета пневмотранспортных сетей по транспортированию резаной капусты и др. ко

Personal author(s): Репп К. Р.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 87-92

МРНТИ: 65.01.93

Keywords: пищевые предприятия, обеспыливание оборудования, технологическое оборудование,

Paper: Многолетние наблюдения за работой технологического оборудования пищевых производств позволяют утверждать, что их аэродинамические характеристики могут меняться с течением времени их эксплуатации и, кроме того, зависят от перенастройки, связанной с перераб