Современное состояние и перспективы обеспечения сохранности, повышения качества зерна на элеваторе
Personal author(s): Джанкуразов Б. О., Изтаев А. И., Джанкуразов К. Б., Омаров Т. Е.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: С. 400-402
МРНТИ: 65.29.01
Keywords: сохранность зерна, качество зерна, элеваторы, хранение зерна,
Paper: Сложность обеспечения сохранности урожая зерновых обусловлена многими физическими и физиологическими свойствами и процессами, происходящими как в единичной зерновке, так и в зерновой массе в целом. Скорость физических и физиолого-биохимических процессов т
Системный подход к проблеме сохранности и повышения качества риса-зерна
Personal author(s): Скакова Ж., Изтаев А. И., Кизатова М. Ж.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: С. 403-404
МРНТИ: 65.29.29
Keywords: рис, качество риса,
Paper: Исследованием установлено, что процесс производства риса состоит из нескольких подсистем. Подсистема поле - ХПП характеризуется агротехническими условиями этапов посева, возделывания риса, уборки урожая, транспортировки риса-зерна на ХПП. Подсистема ХПП -
Проблемы повышения эффективности использования зерна пшеницы
Personal author(s): Омаров Т. Е., Изтаев А. И.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: С. 406-407
МРНТИ: 65.29.29
Keywords: качество зерна, зерно пшеницы, экспорт зерна,
Paper: Количественно-качественные показатели зерна пшеницы изменяются в широких диапазонах в зависимости от различных факторов. В связи с этим необходимо производить с момента созревания, уборки, послеуборочной обработки и хранения зерна технохимический анализ е
Получение крахмала из отходов картофелеперерабатывающих предприятий
Personal author(s): Бекболатова М. Б., Буеш Д. Р.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Paper: Получение картофельного крахмала из отходов чипсового производства осуществляли по трем схемам на базе действующего предприятия. Третья схема предусматривает использование отходов использование отходов, образующихся при переработке картофеля, не подвергше
Технология озоновоздушной обработки зерна, зараженного сапрофитными микроорганизмами
Personal author(s): Тулемисова В., Изтаев А. И.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Paper: Проведена озоновоздушная обработка 7 образцов пшеницы, зараженной сапрофитными микроорганизмами. В исходных образцах общее количество микроорганизмов колебалось в пределах 3х10 в четвертой степени-15х10 в четвертой степени кл./г, в том числе количество пс
Микрофлора новых ферментированных продуктов
Personal author(s): Ибрагимова Л. М., Жаксылыкова Г. Н.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Paper: При производстве комбинированных продуктов проводили микробиологическое исследование контрольных и экспериментальных образцов на поверхности готовых изделий. Анализ результатов свидетельствует о меньшей микрообсемененности у экспериментальных образцов. Во
Основные проблемы и перспективы развития пищевой и перерабатывающей промышленности в Казахстане
Personal author(s): Абдели Д. Ж.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Ситуация в пищевой промышленности в целом характеризуется ростом производства по основным видам продукции. Возросло производство масла подсолнечного, маргарина, сахара, макаронных изделий, домашней птицы, колбасных изделий. Одновременно наблюдается резкое
Ионоозонная техника - проблемы и достижения
Personal author(s): Маемеров М. М., Кулажанов К. С., Изтаев А. И.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: c. 11-13
МРНТИ: 65.13.23
Keywords: ионоозонная технология,
Paper: Аппараты ионоозонной технологии и технологическое оборудование к ним предназначены для получения озона и озонированных водных (или других жидких) структур, молекулярных и атомарных ионов кислорода воздуха, ионизированной воды (или другой жидкости) отрицат
Технология для тепловой обработки зерновых и зернобобовых культур
Personal author(s): Изтаев А. И., Кузембаев К. К., Шадиева Л. М.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: c. 14-19
МРНТИ: 65.29.33
Keywords: тепловая обработка зерна, зерновые культуры, зернобобовые культуры,
Paper: Представлен обзор по материалам научно-технической и патентной литературы ближнего и дальнего зарубежья по вопросу тепловой обработки зерновых и зернобобовых культур. Основной тенденцией является отказ от традиционной мойки и замена ее на сухую очистку кр
Производство вареных колбас с применением натурального красителя из амаранта
Personal author(s): Уажанова Р. У.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: c. 27-29
МРНТИ: 65.59.31
Keywords: вареные колбасы, производство колбас,
Paper: Среди веществ, используемых в пищевой промышленности в качестве красителей, только 6 % составляют природные соединения. Для придания товарного вида мясопродуктам используют натуральные красящие пигменты. В их числе красный краситель из амаранта - амаранти
