Personal author(s): Кусманова Д. К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 649-650

МРНТИ: 65.63.01

Keywords: переработка молока, миницеха,

Paper: Развитие сельской индустрии по переработке животноводческого сырья на молокоперерабатывающих предприятиях основано на анализе сложившегося территориального расположения населенных пунктов Казахстана с целью использования сырья, финансовых и трудовых ресур

Personal author(s): Тулемисова К. А., Дудикова Г. Н.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: сер. Биологическая

Document volume: c. 13-18

МРНТИ: 65.09.05

Keywords: качество сырья, безопасность сырья, безопасность продукции,

Paper: Рассматривается вопрос о влиянии микроорганизмов на качество пищевого сырья и продуктов. Так, в числе факторов, влияющих на качество и сохранность зерна и продуктов его переработки, существенная роль принадлежит микроорганизмам. Микробиологические показат

Personal author(s): Саубенова М. Г., Пузыревская О. М., Никитина Е. Т., Байжомартова М. М.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Series Title: сер. Биологическая

Document volume: c. 23-28

МРНТИ: 65.63.33

Keywords: шубат, качество шубата, лечебно-профилактические продукты,

Paper: Шубат - ценный по питательным и лечебным качествам, но скоропортящийся напиток. Проведены исследования возможности повышения сроков его хранения путем изменения количественного соотношения молочнокислых бактерий в заквасках. Разработан способ получения ус

Personal author(s): Абиров Ж. А., Изтаев А. И., Омаров Е. Т.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 56-57

МРНТИ: 65.29.03

Keywords: зерно пшеницы, качество зерна,

Paper: Экспорт костанайской пшеницы на зарубежный рынок потребовал применения современных средств измерений качественных показателей и методик, отвечающих требованиям международных стандартов. Испытательный центр "Костанайская аграрная экспертиза" был аккредитов

Personal author(s): Даулбаев Д. А.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 156-162

МРНТИ: 65.01.25

Keywords: рынок напитков, напитки,

Paper: Анализируются важность товарной марки для удержания рыночного лидерства и пути формирования ее имиджа, мощным инструментом которого является качество товара. Установлено, что в республике на предприятиях по выпуску напитков отсутствуют службы, занимающиес

Personal author(s): Абдели Д. Ж.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 19-21

МРНТИ: 65.01.05

Keywords: пищевая промышленность,

Paper: Дан анализ производства основных видов продуктов питания в Казахстане за 1998-2001 гг. Отмечено, что серьезным недостатком отечественного сырья, используемого в производстве основных видов продуктов питания, остается его низкое качество. КазНИИ пищевой пр

Personal author(s): Давыдова С. Г.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 22-24

МРНТИ: 65.59.03

Keywords: мясопродукты, квашеная капуста,

Paper: Отмечена тенденция создания мясопродуктов функционального и лечебно-профилактического действия с растительными добавками, в том числе со свежей капустой. Наиболее актуальным является использование добавок пробиотического действия, содержащих высокоактивны

Personal author(s): Беисова С. А.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 29

МРНТИ: 65.47.03

Keywords: рынок водки, алкогольная продукция,

Paper: Наиболее токсичный для организма человека компонент, содержащийся в алкогольных напитках, в том числе суррогатных, - этиловый спирт. В этом, полученном путем ректификации, спирте различаются так называемые типичные и нетипичные примеси. К типичным относят

Personal author(s): Шабалина В. М.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 30-31

МРНТИ: 65.01.05

Keywords: качество продукции, стандарты качества,

Paper: Результативным внутренним резервом поднятия экономики является внедрение эффективных систем качества, способных обеспечить конкурентоспособность выпускаемой продукции. Наибольшую популярность в мировой экономике получили международные стандарты ИСО серии

Personal author(s): Соколова Н. Д.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 11

МРНТИ: 65.01.11

Keywords: пищевая промышленность,

Paper: Рассмострено состояние экономики республики в отраслях, перерабатывающих сельскохозяйственные продукты за первое полугодие 2002 г. Отмечен рост числа предприятий отрасли до 4018 против 3774 в соответствующем периоде 2001 г. Улучшились качество и ассортиме