Personal author(s): Цой А. П., Ким И. А.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 248-250

МРНТИ: 65.63.01

Keywords: молочная промышленность, бактерицидная обработка, электронно-ионная технология,

Paper: Проведены работы по применению озона для дезинфекции различных помещений, оборудования, инвентаря, спецодежды, оборотной тары и др. Выявлено, что действие озона наиболее эффективно после механической очистки обеззараживаемых объектов. Озоновую дезинфекцию

Personal author(s): Бекбаев А. Б., Чакеева К. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 250-251

МРНТИ: 65.29.03

Keywords: зерно, определение влажности, седиментометры,

Paper: Предложен способ определения влажности и набухания зерна, основанный на измерении скорости свободного падения в воде с помощью специального устройства - седиментометра. Принцип действия устройства заключается в том, что скорость падения зерна в данном рас

Personal author(s): Жумаев А. К., Бекбаев А. Б.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 253

МРНТИ: 65.63.01

Keywords: сепарация молока, автоматизация сепарирования,

Paper: Математически описан процесс сепарации молока. Составлено интегральное уравнение процесса. В условиях колебания жирности исходного молока к качеству системы регулирования предъявляются высокие требования, для удовлетворения которых предложена усовершенств

Personal author(s): Бекбаев А. Б., Каратаева Ж. Е., Айтжанова А. М.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 254-255

МРНТИ: 65.29.31

Keywords: измельчение зерна, рассевы, моделирование процессов,

Paper: При переработке зерна одним из важных звеньев в технологическом цикле является процесс сортирования продуктов в рассеве, который сопровождается беспорядочным движением частиц в разделяемой смеси и связан с распространением колебаний в сыпучих средах. Кажд

Personal author(s): Рашев С. Д., Абдели Д. Ж., Бедельбаева И.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 259-261

МРНТИ: 65.29.29

Keywords: зерноочистительные машины,

Paper: Дана характеристика и отмечены недостатки существующих зерноочистительных машин. С целью повышения эффективности очистки зерна пшеницы от сорных примесей разработан комбинированный воздушно-ситовой сепаратор, выполняющий одновременно функцию четырех машин

Personal author(s): Танбаев Ж. Д., Туменов С. Н., Толысбаев Б. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 268-270

МРНТИ: 65.59.19

Keywords: холодильное хранение мяса,

Paper: Исследования, проведенные для определения потерь холода при выгрузке транспортных средств, показали, что на поверхности замороженного мяса образуется конденсат в виде инея или пленки воды. Это явление вызвано тем, что точка росы воздуха в коридорах, на пл

Personal author(s): Альпеисов Е. А., Крыкбаев М. М., Асанкулов Н. А., Камбаров С. О.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 270-272

МРНТИ: 65.13.19

Keywords: сушка зерна, кукуруза,

Paper: Цель работы - сравнительная оценка скорости сушки мелкозернистой кукурузы и зерна основной фракции с целью повышения равномерности сушки зерна кукурузы в барабанных сушильных агрегатах. Опыты проводили на экспериментальной сушильной барабанной установке п

Personal author(s): Кузембаев К. К., Изтаев А. И., Кузембаева Г.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 276-277

МРНТИ: 65.29.33

Keywords: сушка зерна, могар, крупяные пищеконцентраты,

Paper: Исследование процесса ВЧ-нагрева проводилось с зерном могара различной влажности и при различных значениях напряженности электромагнитного поля. Анализ экспериментальных данных показывает, что величина электронапряженности электромагнитного поля оказывает

Personal author(s): Тулемисова В., Изтаев А., Кошумбеков Х., Искакова Г.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 277-278

МРНТИ: 65.29.29

Keywords: озонирование зерна, озонаторы,

Paper: Описан механизм воздействия озона на зерно. Предложена экспериментальная установка, включающая обрабатывающую камеру и генератор озона. Объем камеры 0,07 куб. м. Генератор озона обеспечивает ток разрядом 7 мА при напряжении 4 кВ, производительность 1,4 г

Personal author(s): Ибрагимова Л. М., Жаксылыкова Г. Н.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 279

МРНТИ: 65.59.03

Keywords: мясные продукты, ферментированные продукты,

Paper: Для характеристики состояния консистенции ферментированных продуктов выбран показатель предельного напряжения среза как наиболее универсального для продуктов с различной структурой и поверхностью. Результаты определений свидетельствуют о зависимости этого