Paper: Разработаны агротехнические приемы, предотвращающие деградацию и улучшающие плодородие темно-каштановых почв Западного Казахстана. Исследования проводились в зернопаровом севообороте с чередованием культур: пар - озимая пшеница - яровая пшеница - ячмень.
Нормы высева семян и элементы структуры урожая зернобобовых культур
Personal author(s): Насиев Б.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Исследования, результаты
Document volume: с. 211-213
МРНТИ: 68.35.31
Keywords: зернобобовые культуры, селекция зернобобовых культур,
Paper: Проведены исследования по выявлению влияния нормы высева и фонов предпосевного удобрения на продуктивность зернобобовых культур в условиях Западного Казахстана. В опыте изучали разные нормы высева семян - 0,6, 0,8, 1,0 и 1,2 млн шт. всхожих семян/га. Выяв
Формирование корневой системы и симбиотического аппарата зернобобовых культур в зависимости от приемов возделывания
Personal author(s): Насиев Б. Н.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Исследования, результаты
Document volume: с. 213-217
МРНТИ: 68.35.31
Keywords: нут, горох, симбиотический аппарат растений,
Paper: Исследованы особенности развития симбиотического аппарата у гороха и нута, а также выявлены условия и агротехнические приемы, способствующие повышению симбиотической деятельности корневых систем данных культур. Изучение сравнительной симбиотической активн
Физические свойства сероземов в различных экологических условиях
Personal author(s): Асанов А. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Исследования, результаты
Document volume: с. 217-222
МРНТИ: 68.05.41
Keywords: сероземные почвы, физические свойства почв,
Paper: На светлом сероземе в южной зоне Казахстана изучены физические свойства почв в 3 типах биогеоценоза (БГЦ) - целинная степь, лесные насаждения, сельскохозяйственное угодье. Образцы почвы с этих участках отбирались по основным генетическим горизонтам: 0-5,
Исследование методами реологии структурно-механических и термомеханических свойств комбинированных мясных продуктов, полученных на основе системы "мясной фарш - растительный белок"
Personal author(s): Абишев М. Ж., Бейсенбаев А. Ю., Тасполтаева А. Р.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Известно, что введение в состав мясного фарша изолятов белка растительного происхождения, в частности, семян подсолнечника и бобов сои и их совместная переработка в комбинированные мясные изделия, не отличающиеся по функциональным свойствам от традиционны
Исследование структурно-механических, реологических свойств майонезов с добавками изолятов растительных белков в присутствии биокатализаторов-ферментов
Personal author(s): Абишев М. Ж., Бейсенбаев А. Ю., Кожабекова Г. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: с. 62-64
МРНТИ: 65.65.33
Keywords: майонезы, изоляты растительных белков,
Paper: Известно, что применение белковых добавок в производстве майонезов в ряде случаев приводит к искажению уникальной структуры, ухудшению их качества и потребительских свойств. Рассмотрены вопросы регулирования реологических, структурно-механических свойств
Усовершенствование композиций плавленых сыров
Personal author(s): Абдижаппарова Б. Т., Казбекова Г. С., Швецова Е. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: с. 65-67
МРНТИ: 65.63.39
Keywords: сыры плавленные, производство сыров,
Paper: Проведена работа по усовершенствованию композиции плавленых сыров путем введения в их состав растительных добавок. В составе компонентов разработанных продуктов использованы сыр нежирный несоленый, творог полужирный, молоко, сливочное масло, а также расти
Исследование возможности использования тепловых насосов при хранении и переработке растительных масел
Personal author(s): Бердембетова А. Т., Абишев М. Ж., Мамбеткулов Е. Б.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Проблема торможения процессов окислительной порчи продуктов, прежде всего жиров, является одной из главных в масложировой промышленности. В статье рассмотрены возможности использования тепловых насосов при хранении и переработке растительных масел. Исслед
Концентрирование молока в вакуумной установке при осуществлении процесса в кипящем режиме
Personal author(s): Мауленов А. И., Бейсенбаев А. Ю.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: с. 75-77
МРНТИ: 65.63.35
Keywords: молоко, молочные продукты,
Paper: При промышленном производстве молока актуальным становится его эффективное концентрирование, которое позволяло бы максимально сохранять в нем белково-жировой состав, витамины и микроэлементы. Применение способа холодной вакуумной сушки позволяет концентри
Получение пива с использованием лекарственных трав
Personal author(s): Нурсеитова З. Т., Сапарбекова А. А., Божанова К. Т.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: с. 83-85
МРНТИ: 65.43.03
Keywords: пиво, производство пива,
Paper: Нарастающая популярность пива, охватившая многие страны, в том числе и Казахстан, оказывает огромное влияние на необходимость расширения ассортимента его сортов с лечебными свойствами. Разработана технология получения пива с использованием родиолы розовой
