Personal author(s): Шаймерденова Д. А., Баева С. Н., Полуботько О. В.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 133-136

МРНТИ: 65.29.03

Keywords: зерно, качество зерна,

Paper: Ежегодный мониторинг качества заготовляемого зерна показывает, что в настоящее время в некоторых хозяйствах выращивается пшеница высокого класса, однако в цепочке "поле-ток-элеватор" происходит ее обезличивание и усреднение в большие партии с заведомо низ

Personal author(s): Оспанов А. А., Кошанов О. М., Жанабаева А. Ж.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 136-139

МРНТИ: 65.29.01

Keywords: послеуборочная обработка зерна, зерно, очистка сыпучих материалов,

Paper: Разработано устройство для очистки сыпучих материалов, в котором используется потенциальная энергия обрабатываемого сырья. Принцип работы устройства заключается в следующем. Зерновая смесь поступает в приемный патрубок, где имеется регулятор потока смеси,

Personal author(s): Шаймерденова Д. А., Сарсембаева Г. Ж.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 139-141

МРНТИ: 65.29.03

Keywords: зерно пониженного качества, качество зерна, зерно,

Paper: Пшеница - главная продовольственная культура, являющаяся экспортным товаром Республики Казахстан. Однако за последние несколько лет наблюдается ухудшение качества заготовленного зерна, что негативно отражается на его конкурентоспособности на мировом рынке

Personal author(s): Языкбаев Е. С., Разакберлин Т. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 151-153

МРНТИ: 69.51.45

Keywords: артемия, комбикорма, яйца рачка артемии,

Paper: Проведены исследования по определению эффективности использования яиц артемии при кормлении сельскохозяйственной птицы. В процессе работы были сформированы две опытные группы кур-несушек кросса "Алатау" по 300 гол. в каждой. Кормление осуществляли комбико

Personal author(s): Джанкуразов Б. О.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 161-164

МРНТИ: 65.29.29

Keywords: хранение зерна, зерно,

Paper: Конкуренция в зерновом бизнесе требует эффективных зернохранилищ с невысокими затратами труда при одновременном обеспечении количественно-качественной сохранности и экологической безопасности хранящегося зерна. Проведены исследования по изучению состояния

Personal author(s): Асиржанова Ж. Б.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 3-6

МРНТИ: 65.59.29

Keywords: белковый продукт мерей, конская карта, комбинированные продукты,

Paper: Разработана технология производства белкового продукта "Мерей", в которой используется вареная конская карта. Продолжительность ее варки 1,5-2 ч при температуре 85-90 град. С. Затем карту подвергали тонкому измельчению с добавлением бульона до мажущейся к

Personal author(s): Асиржанова Ж. Б.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 7-10

МРНТИ: 65.59.31

Keywords: вареные колбасы, конская кровь, конская карта,

Paper: Разработана технология производства вареной колбасы "Жанар"с использованием биомассы, включающей цельную конскую кровь, костный жир, бульон из костной карты, меланж и растительные компоненты. Исследованы химический состав и биологическая ценность колбасы.

Personal author(s): Асиржанова Ж. Б., Уразбаев Ж. З.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 11-14

МРНТИ: 65.59.31

Keywords: комбинированная биомасса, мясные продукты, колбасы, лошадиная кровь, конская карта,

Paper: Разработана технология получения биомассы на основе животного и растительного сырья с использованием цельной крови лошади, костного жира, бульона из конской карты и др. компонентов, используемых в качестве заменителя мяса при выработке колбасных изделий.

Personal author(s): Еренова Б. Е.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 25-28

МРНТИ: 65.53.39

Keywords: купажированные соки, дыни, арбузы, тыква, крапива, морковь, свекла, томаты, слива,

Paper: В лабораторных условиях в качестве сырья для получения соков использованы дыни, арбузы, тыква. Путем купажирования получен ряд соков с соотношением ингредиентов, %: дынно-арбузный (50:50), дынно-тыквенный (70:30), дынно-томатный (80:20), дынно-морковный (

Personal author(s): Абдели Д. Ж., Рахимова А. К., Матеев Е. З., Абишева А. Е.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 29-31

МРНТИ: 65.33.29

Keywords: производство хлеба, овсяная мука, кукурузная мука, соевая мука, полиштаммовые закваски,

Paper: Цель - разработка рецептур и технологии приготовления хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы с использованием композитных смесей из различных зерновых и зернобобовых культур. Для исследования получили муку из цельносмолотого зерна пшеницы, овса, кукурузы