Personal author(s): Мусабеков К. Б., Тажибаева С. М., Таныбаева А. К., Тюсюпова Б. Б.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 48-51

МРНТИ: 65.09.03

Keywords: дынная мякоть, структурирование желатина,

Paper: Исследована возможность получения желейных масс на основе желатина и дынной мякоти. При этом определяли прочность структур при различных значениях рН. Изучено набухание образцов структур желатин - дынная мякоть - сахар с различным содержанием желатина. Ус

Personal author(s): Джолдасбаева Г. К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 82-85

МРНТИ: 65.29.01

Keywords: рынки зерна, рынки муки,

Paper: Рассмотрены основные направления государственного регулирования рынка хлебопродуктов. Наиболее эффективной формой государственного регулирования являются целевые программы. Важнейшей задачей государства на рынке зерна и муки является создание информационн

Personal author(s): Чоманов У. Ч., Казиев М. Т., Тимурбекова А. К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 55-57

МРНТИ: 65.09.05

Keywords: сублимационная сушка, СВЧ-нагрев, магнитная обработка продуктов, молочные продукты, шубат, кумыс,

Paper: Критериями оценки служили химический состав и органолептические показатели исходных (натуральных) и конечных продуктов переработки. Были исследованы химические составы продуктов в трех состояниях: свежем (натуральном), сухом после вакуум-сублимационной су

Personal author(s): Еренова Б. Е.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 59

МРНТИ: 65.53.39

Keywords: соки, бахчевые культуры, дыни, функциональное питание,

Paper: Одна из наиболее обширных групп функциональных пищевых продуктов - группа соков и напитков, предупреждающих и корректирующих негативное влияние на здоровье человека агрессивных факторов среды, обладающих генотоксическими, иммунотоксическими, тератогенными

Personal author(s): Касымбеков Б. А.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 51-55

МРНТИ: 65.53.39

Keywords: плодовые соки, концентрирование соков,

Paper: Проведены экспериментальные исследования процесса вымораживания применительно к концентрированию ряда плодовых соков. Опыты по криоконцентрированию проводились с использованием двух методов фракционной кристаллизации: массовой кристаллизации в аппарате с

Personal author(s): Кинбаева К. Н.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: c. 28-30

МРНТИ: 65.01.95

Keywords: пищевая промышленность, экология,

Paper: Влияние хозяйственной деятельности на окружающую среду характеризуется появлением все большего числа вредных веществ, увеличением количества отходов, что приводит к изменению естественных природных ландшафтов, загрязнению атмосферы и водных объектов. Особ

Personal author(s): Щукин А. Р., Кожагулов К. К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 173-177

МРНТИ: 68.85.83

Keywords: двигатели дизельные, диагностика дизельных двигателей,

Paper: Цель работы - анализ характеристик диагностических параметров, необходимый для обоснования оптимального режима работы двигателя при его диагностировании. Определение влияния нагрузки на изменение расхода картерных газов производилось на двигателе ЯМЗ-238Н

Personal author(s): Шугубаев Ж. Б.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 177-179

МРНТИ: 68.85.83

Keywords: ремонтно-диагностическое оборудование, ремонт сельхозтехники,

Paper: Цель работы - модернизация существующего и проектирование нового оборудования для технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственной техники. Критериями выбора перспективного оборудования из существующих аналогов и проектирования передвижной ремонтн

Personal author(s): Иванова Н. Г., Бабушкин В. А.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с.180-181

МРНТИ: 68.85.83

Keywords: диагностика сельхозтехники, диагностическая нормативная документация,

Paper: Цель работы - автоматизация проектирования и восстановление на новом техническом уровне нормативно-технической документации по диагностированию сельскохозяйственной техники. Для ее реализации разработана прикладная программа "Диагностика", использующаяся

Personal author(s): Нурманов Ж. Ш., Сламбек А. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 182-185

МРНТИ: 68.85.19

Keywords: экспресс-анализ нефтепродуктов, качество нефтепродуктов,

Paper: Доля затрат ГСМ в 1 т произведенной пшеницы составляет 30-60 % и показывает их нерациональный расход (разброс в 30 %). От качества нефтепродуктов зависят долговечность и надежность работы двигателей и механизмов машин. В этой связи разработка дешевых и пр