Personal author(s): Мельников В. А.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 147-148

МРНТИ: 69.25.99

Keywords: использование рыбных запасов, рыбное хозяйство, рыба, рыбоводство,

Paper: Вылов рыбы в основных рыбохозяйственных водоемах неуклонно снижается. В 70-80-х гг. в водоемах республики вылавливалось до 73-100 тыс. т, более половины из них - в Урало-Каспийском бассейне. С начала 90-х гг. уловы сократились до 30-40 тыс. т. Однако сокр

Personal author(s): Переверзева М. В., Бадрызлова Н. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 148

МРНТИ: 69.25.99

Keywords: коллекция рыб, селекция рыб,

Paper: Цель работы - проведение селекционно-племенной работы по сохранению ценных видов и пород прудовых рыб, прошедших глубокую селекцию на продуктивность. На базе Чиликского прудового хозяйства за 5-летний период выращена и сформирована генетическая коллекция

Personal author(s): Сисенгалиева Г. Ж.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 148-149

МРНТИ: 69.25.03

Keywords: гидробионты, ксенобиотики, осетровые рыбы,

Paper: Проведен анализ многолетних наблюдений за действием техногенных факторов, к числу которых относятся нефтяные загрязнения, на состояние организма осетровых рыб. Ученые полагают, что освоение шельфа Северного Каспия неизбежно приведет к глобальным изменения

Personal author(s): Смирнова Д. А., Шарапова Л. И., Фаломеева А. П., Эпова Ю.В.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 797

МРНТИ: 69.25.15

Keywords: кормовые ресурсы рыб,

Paper: Кормовые ресурсы рыб в Капшагайском водохранилище весной 2002 г. были представлены планктонными и донными животными, а также растительностью. Набор кормовых компонентов в рационе половозрелых особей леща колебался по различным биотопам от 6 до 9. Наиболе

Personal author(s): Кирдасинова К. А.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 92-96

МРНТИ: 65.01.14

Keywords: пищевая промышленность,

Paper: В реестре хозяйствующих субъектов РК зарегистрировано 461 предприятие Восточно-Казахстанской области, производящее пищевые продукты, напитки и готовые корма для животных. Для 47,1 % общего количества приоритетным видом деятельности является производство х

Personal author(s): Камербаев А. Ю., Толысбаев Б. С.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: с. 126-127

МРНТИ: 65.01.77

Keywords: качество продуктов питания,

Paper: В пищевой промышленности часто используется деление продукта на сорта по различным измеряемым показателям качества. Актуальным является вопрос о выборе границ между сортами (группами) продукции, который зачастую решается методами дискриминантного анализа.

Personal author(s): Джанкуразов Б. О.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 3-7

МРНТИ: 65.29.29

Keywords: хранение зерна, зернохранилища,

Paper: Рассматривается вопрос о возникновении очагов самосогревания в силосах при хранении зерна. Экспертная оценка показывает, что при заполнении одного силоса вместимостью 540 т образуются 27-54 слоев с различной температурой. Кроме того, имеются различные сло

Personal author(s): Джингилбаев С. С.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 16-20

МРНТИ: 65.65.29

Keywords: переработка масличных семян, экструзия, прессование, прессы-экструдеры,

Paper: Дан анализ существующих схем и оборудования для переработки масличного сырья. Отмечены преимущества и недостатки отдельных технологий. При переработке маслосемян предлагается использовать термопластичную экструзию. Преимущества ее заключается в сохранении

Personal author(s): Еркебаев М. Ж., Зарицкая Н. Е., Ахметуллина Б. А., Кожахиева М. О.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 24-26

МРНТИ: 65.53.29

Keywords: фруктово-ягодное сырье, овощное сырье, джемы,

Paper: Проводятся исследования по разработке рецептур и технологии джемов из фруктов, ягод и нектарных видов овощей (тыквенных, бахчевых). Полученные при этом продукты предназначены для потребления в пищу и изготовления начинок для мучных кондитерских и хлебобул

Personal author(s): Еркебаев М. Ж., Ибрагимова Л. М., Еренова Б. Е., Кожахиева М. О.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: c. 27-29

МРНТИ: 65.53.29

Keywords: замороженная дыня, фрукты, фруктовые десерты,

Paper: Разработаны новые виды десертной продукции из замороженной дыни с фруктами с повышенным содержанием биологически активных веществ. В их числе десерты "Дынный", "Деликатесный", "Дыня в сливовом пюре", салат фруктовый. Десерты, приготовленные из кусочков ды