Personal author(s): Рахимова А. К., Укумиралиев З.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 166-167

МРНТИ: 65.33.29

Keywords: полиштаммовые закваски, хлеб, мука тритикалевая,

Paper: Разработана полиштаммовая закваска мезофильных молочнокислых бактерий на основе муки из цельносмолотого зерна тритикале, предназначенная для улучшения качества хлеба. В ходе исследований установлено, что альфа-амилаза тритикалевой муки в процессе приготов

Personal author(s): Сыздыкова Б. О., Айтореева Г. К., Куатбеков М. К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 170

МРНТИ: 65.13.19

Keywords: барабанные сушильные агрегаты, сушка соли,

Paper: Разработан барабанный сушильный агрегат с отрицательным углом наклона. Лабораторные исследования и опытно-промышленные испытания по изучению влияния различных параметров на кинетику сушки соли показали, что по сравнению с горизонтально установленной сушил

Personal author(s): Тулемисова К. А.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 171

МРНТИ: 65.01.91

Keywords: комплексная переработка сырья, утилизация отходов ,

Paper: Комплексная переработка сырья - важная экологическая проблема перерабатывающих предприятий АПК. В Казахстане только при переработке плодово-ягодной продукции объем отходов составляет 30-40 %, причем многие виды их не используются. Институтом пищевой промы

Personal author(s): Чоманов У. Ч., Рахимова А. К., Жумалиева Г. Е.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 172-173

МРНТИ: 65.59.91

Keywords: белковые добавки, вторичные сырьевые ресурсы, кровь убойных животных,

Paper: Изучены химический состав и микробиологические показатели белковой добавки из крови убойных животных и растительного сырья - муки пшеничной 1 сорта и рисовой - из сечки. Установлено, что кроме белков добавка содержит витамины, макро- и микроэлементы и мно

Personal author(s): Шалбаев К. К., Мартаков А. А., Бармаков А. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 173-174

МРНТИ: 65.49.29

Keywords: производство вин, столовые вина, крепкие вина,

Paper: Впервые на биологической основе решена проблема существенного улучшения качества и ускоренного созревания вин различных типов. Установлено, что процесс нормального спиртового брожения целесообразно совмещать с процессами дополнительной ароматизации и стаб

Personal author(s): Шалбаев К. К., Мустафина В. В.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 174-175

МРНТИ: 65.53.03

Keywords: напитки, растительные экстракты,

Paper: Исследования показали, что напитки, изготовленные из натурального сырья, практически отсутствуют на нашем рынке. В то же время в республике имеется значительный запас сырья для их производства. Это - отходы пищевых производств, например яблочные и виногра

Personal author(s): Алимкулов Ж. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 128

МРНТИ: 65.31.09

Keywords: комбикормовая промышленность, белково-жировые концентраты, цеолиты,

Paper: Расширение ассортимента сырья и улучшение его технологических свойств - актуальная проблема комбикормовой промышленности. Так, на основе вторичных продуктов мясного производства разработан сухой белково-жировой концентрат (БЖК), содержащий основные компон

Personal author(s): Нечаева Э. Г., Ким А. М., Январева Н. И., Сидорова В. И.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 131

МРНТИ: 65.31.09

Keywords: кормовые добавки, токоферолы, премиксы, комбикорма,

Paper: Создан новый кормовой концентрат токоферола в технологичной, стабильной форме из отходов хлопкового масла. Способ переработки жидкого нестабильного токоферола в сыпучий концентрат осуществлен путем микрокапсулирования: ядром микрокапсул является природный

Personal author(s): Языкбаев Е. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 134

МРНТИ: 65.31.91

Keywords: кормовые добавки, комбикорма,

Paper: Разработана технология производства кальцийсодержащих кормовых добавок из фильтрационного осадка (ФО) - отхода свеклосахарного производства. В Казахстане на четырех сахарных заводах АО "Сахарный центр" образуется более 48 тыс. т ФО, кормовая добавка из ко

Personal author(s): Языкбаев Е. С., Уразалиев Е. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: с. 135

МРНТИ: 65.31.29

Keywords: кормовые добавки, соль кормовая, меласса,

Paper: Разработана технология по производству соли брикетированной кормовой. Технологический цикл предусматривает прием и подачу в производство рассыпного и затаренного сырья, дозирование, смешивание, брикетирование и складирование готовой продукции. Производите