Качество сырья - один их краеугольных камней успеха молочного производства
Personal author(s): Синявский Ю. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: с. 2-3
МРНТИ: 65.09.05
Keywords: качество пищевого сырья, производство молока, молоко, молочные продукты,
Paper: В существующих нормативных документах на молоко и молочные продукты (ГОСТ, СТ РК и др.) отсутствует экспресс-контроль при определении состава и качества молока по органолептическим и физико-химическим показателям (массовая доля жира, кислотность, плотност
Новый вид национального молочного продукта длительного хранения
Personal author(s): Абимульдина С. Т., Есеналинова B. C., Смагулова З. Т., Искакова Б. Б., Сергазина М. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Одним из перспективных направлений в молочной промышленности является разработка новых видов национальных молочных продуктов с использованием добавок растительного происхождения, новых ферментов и биопрепаратов. Для данных продуктов традиционным источнико
Молочнокислые закваски - неотъемлемая часть нашего здоровья
Personal author(s): Витавская А. В., Дутбаева А. О.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: с. 7-9
МРНТИ: 65.09.05
Keywords: молочнокислые закваски,
Paper: Молочнокислые закваски применяются в молочной, комбикормовой, консервной, мясной, рыбной промышленности. Молочнокислые бактерии, сбраживая тот или иной субстрат, обогащают его продуктами своей жизнедеятельности - аминокислотами, витаминами, органическими
Разработка механизма взбивания установки для производства новых видов молочных продуктов
Personal author(s): Абимульдина С. Т, Салимов Б. И., Сейткалиев Ш. С., Искаков Р. М.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: с. 10-11
МРНТИ: 65.13.23
Keywords: взбитые молочные продукты, производство молочных продуктов,
Paper: Одной из важнейших технологических операций при производстве взбитых молочных продуктов является процесс взбивания. Наиболее прогрессивными устройствами для сбивания пищевых продуктов являются аппараты роторного типа непрерывного действия. Разработан меха
Опыт разработки отраслевых стандартов на соки и соковую продукцию
Personal author(s): Ельцова О. П.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: с. 12-14
МРНТИ: 65.01.37
Keywords: отраслевые стандарты, производство соков, соковая продукция,
Paper: В соответствии с планом разработки государственных стандартов на 2006 г., утвержденным Комитетом по техническому регулированию и метрологии (№ 16 от 12.01.06 г.) на основе договора с Министерством сельского хозяйства РК (№ 3-ДРР от 26.07.06 г.) разработан
Кластерный подход в повышении конкурентоспособности региона
Personal author(s): Елисеев В. М.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: с. 15-18
МРНТИ: 65.01.11
Keywords: кластеры,
Paper: В статье приведены отличительные характеристики кластера, благодаря которым он является наиболее эффективными инструментами повышения конкурентоспособности предприятий и регионов. Кластер, прежде всего, - это локальная территория. Масштаб кластера может в
Пути повышения активности малого предпринимательства в свете задачи вступления Казахстана в 50 наиболее конкурентоспособных стран
Personal author(s): Елисеев В. М.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Проблема развития предпринимательства в нашей стране является одной из приоритетных задач, требующих решения для вхождения Казахстана в 50 наиболее конкурентоспособных стран мира. В стратегии вхождения во ВТО, что на данном этапе необходимо начать создани
Бизнес-тренинги как инструмент повышения конкурентоспособности и инновационной активности предприятия
Personal author(s): Эрназаров Т. Я., Титков А. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: В современных рыночных условиях компании не могут заполнить все свои вакансии специалистами, которые полностью соответствуют специфике производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Для повышения квалификационного уровня менеджеров предприятия пр
Некоторые направления развития продуктов детского питания на мясомолочной основе
Personal author(s): Курмангалиев С. Г.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Рациональное питание детей - одно из основных условий их нормального роста, физического и нервно-психического развития, высокой сопротивляемости организма к различным заболеваниям и другим вредным факторам внешней среды. В Казахстане хронически не хватает
Что такое метрология?
Personal author(s): Шайхимова У. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: с. 40-41
МРНТИ: 65.01.81
Keywords: метрология,
Paper: Метрология - это наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и способах достижения требуемой точности. В сферу вопросов, рассматриваемых как метрологические, относятся физические величины, единицы физических величин, измерение физичес
