Комплексная оценка технологического потенциала качества формируемых экспортных партий зерна пшеницы
Personal author(s): Изтаев А. И., Омаров Т. Е.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Document volume: c. 20-22
МРНТИ: 65.29.01
Keywords: оценка качества пшеницы, формирование партий пшеницы,
Paper: Для оценки качества зерна применяют большое количество показателей, по совокупности которых судят о его технологических достоинствах. В связи с этим задача изыскания однозначной и достоверной оценки технологического качества зерна посредством одного компл
Определение выхода мяса при комплексной разделке бараньих туш
Personal author(s): Узаков Я. М.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Document volume: c. 23-25
МРНТИ: 65.59.03
Keywords: определение выхода мяса, баранина, конина,
Paper: Одним из основных и традиционных источников отечественного мясного сырья является баранина. Ее большая часть реализуется в виде кускового мяса или используется для выработки полуфабрикатов. Проведены опыты по разделыванию сырья для приготовления националь
Виды пищевой продукции в законе "О пищевой безопасности пищевой продукции"
Personal author(s): Тыныбек Е. Г.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Document volume: c. 31
МРНТИ: 65.01.75
Keywords: пищевая продукция, безопасность продуктов питания,
Paper: С 01.01.2008 г. вступил в силу вновь принятый закон "О безопасности пищевой продукции", предусматривающий правовые основы обеспечения пищевой продукции для защиты жизни и здоровья человека, законных интересов потребителей и охраны окружающей среды на терр
Пищевая безопасность - гарантии специалистов
Personal author(s): Еркебаев М. Ж., Турабджанов С.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Document volume: c. 32
МРНТИ: 65.01.79
Keywords: безопасность продуктов питания, подготовка кадров,
Paper: Безопасными для здоровья потребителя принято считать продукты, которые не содержат токсичных веществ, представляющих опасность для здоровья людей нынешнего и будущих поколений, или содержат их в количествах, допустимых санитарными нормами и гигиеническими
О хлебе и проблемах его производства
Personal author(s): Пономарева Н. И.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Document volume: c. 33-37
МРНТИ: 65.33.01
Keywords: хлеб, производство хлеба,
Paper: Приведены данные по истории развития производства хлеба. Проанализированы документы по хлебопекарной промышленности за период 2004-2006 гг., включенные в базу данных "Пищевая и перерабатывающая промышленность", генерируемую в НЦ НТИ. Выявлены проблемы хле
Познай цену хлеба
Personal author(s): Ган Е. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Document volume: c. 38-39
МРНТИ: 65.33.01
Keywords: производство хлеба, хлеб,
Paper: В статье описываются вопросы ценового регулирования в Казахстане на хлеб и хлебобулочные изделия, а также их качества. Отмечено, что республика, имея лучшую по качеству муку, востребованную не только в центральноазиатском регионе, но и далеко за его преде
Использование новых технологий в малом и среднем бизнесе
Personal author(s): Руковицын И. И.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Document volume: c. 40
МРНТИ: 65.01.11
Keywords: технологии пищевых производств,
Paper: Наиболее устойчивые экономические результаты на мировом рынке продуктов питания достигаются теми фирмами, которые используют современные технологии, выпускают высококачественную, экологически чистую и натуральную продукцию. Для гармоничного развития конку
Применение пробиотиков в медицине и молочной отрасли
Personal author(s): Бектурганова А. А., Омаралиева А. М.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник науки Каззахского государственного университета им. С. Сейфуллина
Paper: Современные условия жизни человека требуют создания новых продуктов питания с использованием пробиотических микроорганизмов. Известна высокая эффективность кисломолочных продуктов, обладающих пробиотическим эффектом при пищевой аллергии, непереносимости л
Этапы развития переработки сельскохозяйственной продукции
Personal author(s): Асанова Г. А., Смагулова М.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник науки Каззахского государственного университета им. С. Сейфуллина
Document volume: c. 278-282
МРНТИ: 65.01.05
Keywords: переработка сельскохозяйственной продукции, производство пищевых продуктов,
Paper: В статье представлена схема этапов развития переработки сельскохозяйственной продукции АПК республики, на которой представлены процессы формирования цивилизованного рынка продовольственных товаров на базе совершенствования производственно-распределительны
Производство продукции переработки зерна в Акмолинской области
Personal author(s): Муталляпова Ш. Е., Смагулова М.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Вестник науки Казахского государственного университета им. С. Сейфуллина
Paper: Зерноперерабатывающая отрасль является важнейшей подотраслью АПК. В одной из крупных областей - Акмолинской - в 2005 г. посевная площадь составила 4003,8 тыс. га, в том числе зерновых и зернобобовых - 3604,3 тыс. га. С производством зерна связано развитие
