Зависимость плотности гематогена детского от давления и температуры
Personal author(s): Полянская И. Л., Смирнов М. Б., Жаркова Н. Г.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 34-37
МРНТИ: 65.59.03
Keywords: ГЕМАТОГЕН, ДАВЛЕНИЕ, ТЕМПЕРАТУРА,
Paper: Для определения зависимости плотности продукта от давления и температуры проведены опыты с гематогеном производственной композиции влажностью до 8 % в диапазоне температур 70-100оС и с гематогеном, содержащим 10-40 % наполнителя растительного происхождени
Фрикционные свойства дыни
Personal author(s): Еркебаев М. Ж., Ибрагимова Л. М., Еренова Б. Е.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 40-41
МРНТИ: 65.53.03
Keywords: ДЫНИ, ФРИКЦИОННЫЕ СВОЙСТВА,
Paper: Для определения силы трения дыни применили экспериментальный стенд, с помощью которого изучена зависимость коэффициента трения дыни от толщины кожицы и плотности. Установлено, что с увеличением толщины кожицы коэффициент внешнего трения уменьшается.
Прочностные характеристики дыни при срезе
Personal author(s): Еркебаев М. Ж., Ибрагимова Л. М., Еренова Б. Е.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 42-43
МРНТИ: 65.53.03
Keywords: ДЫНИ, ОБРАБОТКА ДЫНИ,
Paper: Прочность дыни при срезе через матрицу исследовали с помощью пуансонов с углами заточки 60, 45, 30, и 15. В процессе взаимодействия пуансона с материалом производили одновременную регистрацию усилий и деформаций на осциллографе Р117/1. Установлено, что
Влияние параметров процесса раскатки на формоизменение тестовой заготовки
Personal author(s): Еркебаев М. Ж., Акишев Н. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 44-46
МРНТИ: 65.33.03
Keywords: ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ТЕСТО, РАСКАТКА,
Paper: Исследовали влияние параметров процесса раскатки на форму тестовой заготовки. Полученные результаты свидетельствуют, что тестовая заготовка круглой формы, заданного диаметра и толщины может быть получена последовательной раскаткой конусными и цилиндрическ
Исследование физико-механических характеристик таблетируемых порошкообразных масс "Южный аромат" и "Ягодка"
Personal author(s): Тултабаев М. Ч., Андреева В. И., Усеров Н. Н.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 47-49
МРНТИ: 65.35.03
Keywords: ТАБЛЕТИРУЕМЫЕ МАССЫ, КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ЮЖНЫЙ АРОМАТ, ЯГОДКА,
Paper: Целью работы явилось исследование влияния фруктово-ягодных наполнителей на физико-механические характеристики таблетируемых порошкообразных масс. Таблетируемость материала зависит от его физико-механических свойств: влажности, плотности, угла естественног
Исследование модуля упругости прессованных изделий
Personal author(s): Тултабаев М. Ч., Усеров Н. Н.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 50-51
МРНТИ: 65.35.03
Keywords: КОНФЕТЫ, ЮЖНЫЙ АРОМАТ, ЯГОДКА, ПРЕССОВАНИЕ, КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ТАБЛЕТИРОВАННЫЕ КОНФЕТЫ,
Paper: На качество таблетируемых конфет влияет величина их механической прочности, одним из характеристик которой является модуль упругости при линейной деформации, позволяющий установить оптимальное давление прессования. В результате исследования установлена за
Влияние конфигурации рабочих органов на процесс формообразования тестовой массы
Personal author(s): Еркебаев М. Ж., Акишев Н. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Дана характеристика процесса раскатки теста и сделан обзор существующих раскаточных машин и устройств. Анализ конструкций валковых раскатывающих машин показал, что они просты и надежны в эксплуатации. Однако при раскатке на тесто со стороны рабочего орган
Математическая модель обработки комбикормового сырья с совместным многокомпонентным измельчением на молотковой дробилке
Personal author(s): Изтаев А. И., Алимкулов Ж. С., Климко В. М.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Для комбикормовых предприятий малой мощности наиболее перспективной представляется технология обработки сырья с совместным многокомпонентным измельчением, но она мало изучена. Проведено исследование по применению ее на молотковых дробилках, широко использ
Термодинамика влажного воздуха и влажного материала в аналитическом методе расчета процесса сушки
Personal author(s): Камербаев А. Ю.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 64-66
МРНТИ: 65.13.19
Keywords: ТЕРМОДИНАМИКА, СУШКА,
Paper: Предложено в диаграмму, совмещенную с основными термодинамическими параметрами сушильного агента, нанести линии постоянной энергии связи влаги. Для этого воспользовались уравнением Поляни - Ребиндера. После этого, по мнению автора, i-d диаграмма влажного
Государственное регулирование производства, переработки и развития инновационных процессов в пищевом подкомплексе АПК
Personal author(s): Курмангалиев С. Г.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 85-88
МРНТИ: 65.01.75
Keywords: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ИННОВАЦИИ,
Paper: Приводится анализ состояния пищевого подкомплекса АПК Республики Казахстан с момента обретения независимости. По мнению автора, любая структурная перестройка экономики должна осуществляться при активном участии государства, так как рыночные структуры не м
