Paper: Темпы экономического развития пищевого предприятия в первую очередь определяются темпами увеличения реинвестированных собственных средств. Они зависят от многих факторов, отражающих эффективность текущей (рентабельность реализованной продукции, оборачивае
Теоретическое обоснование способа производства комбикормов на предприятиях малой мощности в системе "поле-элеватор"
Personal author(s): Изтаев А. И., Климко В. М., Алимкулов Ж. С.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 114-118
МРНТИ: 65.31.13
Keywords: ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ, КОМБИКОРМА,
Paper: В статье с помощью математических вычислений доказана целесообразность и экономичность использования для комбикормовых предприятий малой мощности двухступенчатого способа производства. При двухступенчатом способе привозное сырье перерабатывается на распол
Научное обеспечение пищевой и перерабатывающей отраслей АПК Казахстана
Personal author(s): Тулемисова К. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Основными приоритетными направлениями развития научных исследований в области хранения и переработки сельскохозяйственной продукции для Казахстана являются прежде всего первичная переработка зерна на токах хозяйств и хлебоприемных предприятиях. В этом нап
Выращивание, хранение и переработка плодов, ягод и винограда в Казахстане и его научное обеспечение
Personal author(s): Избасаров Д. С.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Приведены исторические сведения о развитии садово-виноградной отрасли, хранении и переработке ее продукции в Казахстане. В условиях рыночной экономики не могут существовать малоценные насаждения, а также сады и виноградники со средней урожайностью, так ка
Научное и инженерное обеспечение агроформирований различных форм собственности, хлебозаготовительных и зерноперерабатывающих предприятий
Personal author(s): Ган Е. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Казахский НИИ зерна и продуктов его переработки осуществляет исследования по ряду направлений, в их числе разработка и совершенствование структур, технологических схем приемки, размещения, послеуборочной обработки и рационального использования зерна и зер
Повышение эффективности производства на предприятиях мясо-молочной промышленности в условиях рыночной экономики
Personal author(s): Курмангалиев С. Г.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Проведенный анализ сырьевой базы выявил, что мясная и молочная промышленность работает в условиях глубокого дефицита сырья. По сравнению с 1990 г. в 6,2 раза снизились объемы промышленной выработки мяса, производство колбасных изделий уменьшилось в 5,5 ра
Концепция комплексной переработки мясо-молочной продукции
Personal author(s): Кусманов К. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 51-53
МРНТИ: 65.59.91 65.63.91
Keywords: ПЕРЕРАБОТКА МЯСА, ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА,
Paper: КазНИКИММП является головной организацией в Казахстане по научному, инженерному обеспечению мясо-молочных отраслей и координирует научно-техническую деятельность по данной проблеме. В круг решаемых проблем входит ряд задач, в числе их разработка концепций
Научное обеспечение приоритетных отраслей АПК
Personal author(s): Грибановский А. П.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 53-56
МРНТИ: 65.01.21
Keywords: НАУКА, АПК,
Paper: Биоклиматический потенциал природных ресурсов Казахстана позволяет обеспечить продовольственную безопасность страны. Исследовательские работы по научному обеспечению приоритетных отраслей АПК носят комплексный характер. Без заключительного цикла по перера
Об энергии дробления
Personal author(s): Оспанов А. А., Изенбаев А. Д., Попелюшко А. В.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Предложена математическая модель, позволяющая разработать рекомендации по наиболее рациональному использованию измельчающих машин конкретной целевой конструкции. Для проверки пригодности универсальной математической модели процессов разрушения пищевого и
Термообработка мясных продуктов по заданному уровню изменения его качественных показателей
Personal author(s): Избасаров Д. С., Давыдова С. Г., Акимов М. М., Кадырбаев Е. А.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Document volume: С. 81-85
МРНТИ: 65.59.21
Keywords: ТЕРМООБРАБОТКА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ,
Paper: Выбор режима термообработки мясных продуктов (колбас, консервов) является важным для получения качественного продукта. Для различных температурно-влажностных процессов существуют свои показатели кулинарной готовности продукта. На основании исследований и
