Personal author(s): Капакова Л. Х., Кутепова Г. Г.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 116

МРНТИ: 65.59.91

Keywords: КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩИЕ ОТХОДЫ, КИШЕЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО,

Paper: В настоящее время при производстве пищевых мясопродуктов не используются многие отходы мясного производства, в частности, такое коллагенсодержащее сырье как кишечное. На различных стадиях технологической обработки кишок образуются отходы, которые составля

Personal author(s): Кусманов К.К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 117

МРНТИ: 65.59.17

Keywords: ПЕРЕРАБОТКА СКОТА,

Paper: В КазНИКИММПе разработаны и внедрены в отдельных регионах Казахстана различные модули цехов для убоя и переработки скота мощностью от 2 до 10 т мяса в смену, цех для производства колбасных изделий мощностью от 500 кг до 1 т в смену, которые предусматриваю

Personal author(s): Кусманов К. К., Жауарова Б. К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 118

МРНТИ: 65.59.17

Keywords: КАЧЕСТВО МЯСА, БАРАНИНА, ЭЛЕКТРОСТИМУЛЯЦИЯ,

Paper: Применение электростимуляции туш ускоряет биохимические процессы в мясе. При этом ускоряется процесс гликолиза, снижается величина рН. Это способствует интенсивному течению ферментативных процессов, приводит к расслаблению мышечных волокон, способствует б

Personal author(s): Лажкин А. А., Измайлов В. Л.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 122

МРНТИ: 65.59.31

Keywords: ДЫМОГЕНЕРАТОРЫ, МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ, РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ,

Paper: Дымогенератор предназначен для получения коптильного дыма из древесных опилок для обработки мясных, рыбных и других пищевых продуктов. В разработанной конструкции в нижней части бункера смонтирован распределитель опилок, по которому перемещается дозатор.

Personal author(s): Толысбаев Б. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 67-69

МРНТИ: 65.01.85

Keywords: МЕХАНИЗАЦИЯ, ВЫГРУЗКА МЯСА,

Paper: Из-за низкого технического уровня время выгрузки мороженного мяса в полутушах из железнодорожных вагонов в 2-2,5 раза превышает нормативное. Наиболее прогрессивным направлением механизации перегрузки мороженного мяса является использование устройств на ба

Personal author(s): Толысбаев Б. С.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 70-71

МРНТИ: 65.01.85

Keywords: ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ПОДЪЕМНИКИ,

Paper: Разработано несколько конструкций вертикальных цепных подъемников, предназначенных для передачи грузовых тележек между подвесными путями, расположенными на разных этажах производственного здания. Конструкция подъемников состоит из сварной рамы, привода, н

Personal author(s): Елшибекова К. Ж.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: C. 8-12

МРНТИ: 65.01.75

Keywords: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ИНВЕСТИЦИИ,

Paper: В пищевой промышленности существует ряд перспективных направлений привлечения инвестиций. В их числе комплексное размещение предприятий пищевой промышленности, с учетом особенностей различных регионов; широкое внедрение ресурсосберегающих технологий, обес

Personal author(s): Елшибекова К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: С. 6-10

МРНТИ: 65.01.11

Keywords: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, РЕСПУБЛИКА КАЗАХСТАН,

Paper: Дан анализ состояния пищевой и перерабатывающей промышленности республики. Отмечены негативные процессы, способствующие разрушению производственного потенциала, проблемы, мешающие ее развитию. В их числе неравномерное размещение производственной базы по т

Personal author(s): 

Type of the document: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Document volume: 11 с

МРНТИ: 65.65.91

Keywords: ШРОТ СОЕВЫЙ, ШРОТ ПИЩЕВОЙ,

Paper: Стандарт распространяется на пищевой соевый шрот, используемый для производства пищевого соевого белка и концентрата. Он регламентирует технические требования, в их числе огранолептические характеристики и физико-химические показатели, ограничивающие соде

Personal author(s): 

Type of the document: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Document volume: 10 с

МРНТИ: 65.31.09

Keywords: ШРОТ СОЕВЫЙ, ШРОТ КОРМОВОЙ,

Paper: Стандарт распространяется на кормовой соевый шрот тостированный, получаемый по схемам форпрессование-экстракция или прямой экстракции из предварительно обработанных семян сои с применением дополнительной влаготепловой обработки - тостирования. Соевый шрот