СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ПЕРСПЕКТИВЫ СОХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОЧВЕННЫХ РЕСУРСОВ ПРИАРАЛЬЯ
Personal author(s): Аханов Т. У., Каражанова К. Д., Некрасова Т. Ф., Асанбаев И. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Известия
Document volume: с.40-45
МРНТИ: 68.05.01
Keywords: ПОЧВЕННЫЙ ПОКРОВ, ДЕЛЬТА СЫРДАРЬИ, АРАЛЬСКОЕ МОРЕ, ПРИАРАЛЬЕ, ИНСТИТУТ ПОЧВОВЕДЕНИЯ,
Paper: Рассмотрены результаты многолетних исследований Института почвоведения по трансформации почвенного покрова дельтовых территорий и осушившейся полосы Аральского моря в связи с зарегулированием стока Сырдарьи. Исследования в дельте Сырдарьи показывают, что
Paper: Предложена систематика антропогенно нарушенных почв, основанная на оценке степени изменений морфолого-генетического профиля исходных ненарушенных почв. Исходя из этого, произведена попытка систематизации антропогенно нарушенных почв применительно к эколог
ИЗМЕНЕНИЕ СВОЙСТВ ЧЕРНОЗЕМОВ СЕВЕРНОГО КАЗАХСТАНА ПОД ВЛИЯНИЕМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Personal author(s): Джаланкузов Т. Д., Редков В. В., Рубинштейин М. И.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Series Title: Известия
Document volume: с. 65-69
МРНТИ: 68.05.37
Keywords: ЧЕРНОЗЕМ, СЕВЕРНЫЙ КАЗАХСТАН, ЦЕЛИННЫЕ ПОЧВЫ, ШОРТАНДЫ, АКМОЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ, ЭРОЗИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ,
Paper: Иccледовали черноземы карбонатные в Шортанды Акмолинской области, где сохранился участок целинных почв. Для выявления степени их изменчивости под влиянием сельскохозяйственного использования исследования вели на целине и пашне. В этих полях на целине и па
ИТОГИ ИССЛЕДОВАНИЙ НАРУШЕННЫХ ЗЕМЕЛЬ В КАЗАХСТАНЕ И ПУТИ ИХ РЕКУЛЬТИВАЦИИ
Personal author(s): Джамалбеков Е., Усачев А., Усембекова Н.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Рассматриваются вопросы рекультивации нарушенных земель в различных регионах Казахстана. Исследования в предгорной зоне на юге Казахстана показали, что лёссы и лессовидные суглинки, которые являются в основном продуктами эолового привноса мелкоземистых от
Технология производства плодово-ягодных вин
Personal author(s): Баскина М. Б.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: С. 52
МРНТИ: 65.49.33
Keywords: ПРОИЗВОДСТВО ВИН, ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА,
Paper: В республике 95 % потенциального сырья для производства плодовых вин составляют яблоки, поэтому совершенствование технологии и расширения ассортимента нужно вести в направлении создания вин на яблочной основе. В Казахском НИИ плодоводства и виноградарства
Исследование пищевой массы, приготовленной из малоценных частей тушки птицы
Personal author(s): Тулеулов Е. Т., Туменова Г. Т., Темербекова А. Т.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Paper: Цель работы - разработка пищевой массы из малоценных частей тушки птицы (шея, крылья). Малоценные части тушки птицы подвергают длительной варке, измельчению, а затем к полученной массе добавляют необходимое количество бульона, жира и др. примесей. Пищевая
Молочно-белковые продукты с повышенной биологической ценностью
Personal author(s): Сатиева Б. Г., Жарыкбасова К. С.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: с. 161-162
МРНТИ: 65.63.35
Keywords: МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ,
Paper: Разработаны технологии производства концентрированного молочно-белкового продукта "Семей" и молочно-белковой массы "Нарлi". Для нормализации молока в них используют белково-жировую эмульсию. В состав белково-жировой эмульсии входят: пахта, растительные ма
Использование нетрадиционного отечественного пряно-ароматического сырья
Personal author(s): Калько В. М., Ульянов Е. С., Климова Н. И., Левшина С. И., Северцева Л. В.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Paper: Пряно-ароматическое сырье используется при производстве колбас и мясных консервов. В связи с дефицитом поставок его изыскиваются отечественные заменители. Выбрано несколько видов местного сырья и на их основе разработаны две композиции пряностей. Первая в
Ресурсосберегающие технологии производства сбивных кондитерских изделий
Personal author(s): Бояркина Л. А., Пономарева Н. И.,
Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Document volume: С. 53
МРНТИ: 65.35.33
Keywords: РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ, ПРОИЗВОДСТВО СБИВНЫХ ИЗДЕЛИЙ, КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ,
Paper: В задачу исследований входило изыскание способов и средств, улучшающих структуру и консистенцию сбивных изделий на желатине. В процессе работы был подобран улучшитель, позволяющий снизить "резинистость" сбивных масс. Установлены дозы желатина и улучшителя
