Personal author(s): Рскелдиев Б. А., Узаков Я. М., Орынгалиева Н. К., Джузеева К. У.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: С. 30-33

МРНТИ: 65.59.23

Keywords: СОЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, БАРАНИНА,

Paper: Цель работы - исследование динамики накопления свободных аминокислот в производстве соленых мясопродуктов. Объектом исследования служили окорока передние и задние, а также корейка, выделенные из баранины первой категории в охлажденном виде. Посол мяса про

Personal author(s): Узаков Я. М., Яновская Л. В., Рскелдиев Б. А., Чоманов У. Ч.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: С. 34-37

МРНТИ: 65.59.31

Keywords: ТЕХНОЛОГИИ, ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ, БАРАНИНА,

Paper: Разработаны технологии приготовления копчено-вареных крупнокусковых национальных кулинарных изделий: "Жанбасты сыбага" (окорок задний), "Жауырынды сыбага" (окорок передний) и "Субелi сыбага" (корейка). Целесообразность разработки обусловлена традициями ка

Personal author(s): Изтаев А. И., Росляков М. Г., Шалбаев К. К., Адилбеков М. А., Насруллин Г.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: С. 41-45

МРНТИ: 65.29.29

Keywords: ТЕПЛОНАСОСНЫЕ УСТАНОВКИ, СУШКА ЗЕРНА, ЗЕРНО,

Paper: При сравнении ряда схем, применяемых для сушки зерна, признано целесообразным применение одноступенчатых холодильных машин в теплонасосных установках. Предложена установка экологически чистого и ресурсосберегающего метода сушки и охлаждения зерна. Рассмот

Personal author(s): Еркебаев М. Ж., Байбосынова Ж. А.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: С. 46-50

МРНТИ: 65.09.05

Keywords: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ,

Paper: Качество пищевых продуктов оценивается сложным комплексом свойств, включающих как сенсорные свойства, так и определяемые на основе объективных методов измерения. Сенсорные свойства пищевых продуктов - вкус, запах, внешний вид, свежесть, разжевываемость во

Personal author(s): Абдели Д. Ж., Оспанов А. Б., Садыбаев А. К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: С. 51-55

МРНТИ: 65.29.31

Keywords: ВИБРОСЕПАРАТОРЫ,

Paper: В вибрационных машинах с постоянной угловой амплитудой колебаний рабочих органов, применяемых в пищевой и зерноперерабатывающей промышленности, используются кинематически жесткие приводы. Это приводит к значительным силовым нагрузкам в кинематических пара

Personal author(s): Тлегенов Ш. К.,

Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Document volume: С. 66-69

МРНТИ: 65.13.23

Keywords: ИЗМЕЛЬЧАЮЩИЕ МАШИНЫ, ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ,

Paper: Разработана машина, состоящая из цилиндрической камеры с отбойной плитой, размольного диска, вала, классификатора. Пространство камеры разделено на зоны измельчения и классификации. Крышка машины легко откидывается, что дает возможность быстро менять реше

Personal author(s): 

Type of the document: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Series Title: Корма, комбикорма, комбикормовое сырье

Document volume: 15 с.

МРНТИ: 65.31.29

Keywords: КОРМА, КОМБИКОРМА, КОМБИКОРМОВОЕ СЫРЬЕ, ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЖИРА,

Paper: Распространяется на все виды растительных кормов, комбикормов, комбикормовое сырье, муку животного происхождения и устанавливает методы определения сырого жира, представляющего смесь триглицеридов жирных кислот и сопутствующих веществ (свободные жирные ки

Personal author(s): 

Type of the document: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Series Title: Корма, комбикорма, комбикормовое сырье

Document volume: 6 с.

МРНТИ: 65.31.29

Keywords: КОРМА, КОМБИКОРМА, КАЛИЙ, ПЛАМЕННО-ФОТОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД,

Paper: Стандарт распространяется на все виды кормов, комбикормов и комбикормовое сырье. Метод основан на зависимости между интенсивностью излучения в пламени возбуждаемого элемента и концентрацией его в растворе. При определении содержания калия используют спект

Personal author(s): 

Type of the document: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Series Title: Корма, комбикорма, комбикормовое сырье

Document volume: 6 с.

МРНТИ: 65.31.29

Keywords: КОРМА, КОМБИКОРМА, КОМБИКОРМОВОЕ СЫРЬЕ, НАТРИЙ, МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ,

Paper: Стандарт распространяется на все виды растительных кормов, комбикормов, комбикормовое сырье, муку животного происхождения. Сущность метода заключается в сравнении интенсивности излучения в пламени газ - воздух привведении в него анализируемых растворов ср

Personal author(s): 

Type of the document: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Series Title: Корма, комбикорма, комбикормовое сырье

Document volume: 6 с.

МРНТИ: 65.31.29

Keywords: КОРМА, КОМБИКОРМА, МАГНИЙ, СПЕКТРОФОТОМЕТРЫ,

Paper: Стандарт распространяется на все виды растительных кормов, комбикормов, комбикормовое сырье, муку животного происхождения. Метод основан на сравнении поглощения резонансного излучения свободными атомами магния, образующимися в пламени при введении в него