Paper: Выбор технологии приготовления хлебобулочных изделий в пекарнях зависит от состава оборудования, наличия свободных производственных площадей, видов и качества сырья. Имеется несколько основных способов замеса теста. Ускоренные способы тестоприготовления б
Моделирование процесса смешивания сыпучих пищевых и кормовых материалов
Personal author(s): Спандияров Е., Муслимов Н. Ж., Жайшибеков Г. З., Кенжебекова Г. У.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Смешивание - механический процесс, при котором сыпучие компоненты образуют однородную смесь. Выделено 5 основных этапов процесса перемешивания, происходящих в смесительном аппарате: образование во всем объеме смеси плоскостей скольжения слоев относительно
Применение фруктово-ягодных и овощных порошков из растительного сырья для повышения биологической ценности хлеба
Personal author(s): Тулемисова К. А., Джерембаева Н. Е.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: Пищевые порошки из растительного сырья - перспективный вид нетрадиционного сырья. Эти продукты - концентраты исходного сырья - являются источниками пищевых волокон, витаминов, белков, минеральных веществ. Предложена возможность применения порошка из яблоч
Оптимизация процесса и выбор рациональных режимов ИК-обработки плодов дыни
Personal author(s): Избасаров Д. С., Абдугалиев А. К.,
Type of the document: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Paper: На ускорение процесса сушки и улучшение качества готовой продукции влияют факторы, определяющие процесс ИК-обработки, наиболее значимые из которых: плотность потока ИК-излучения; толщина ломтиков образца; время первого импульса ИК-бланшировки; общая продо
Рекомендации по применению минеральных и органических удобрений под зерновые культуры в Северном и Центральном Казахстане
Personal author(s): Филонов В. М., Черненок В. Г.,
Type of the document: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ
Document volume: 35 с.
МРНТИ: 68.35.29 68.33.29
Keywords: зерновые культуры, удобрения минеральные, удобрения органические,
Paper: Представлены основные результаты исследований по рациональному использованию минеральных и органических удобрений на черноземах и каштановых почвах Северного и Центрального Казахстана. Рассмотрены особенности пищевого режима почв и факторы, определяющие
Сроки и способы уборки зерновых культур в Акмолинской области в 2001 году
Personal author(s): Куришбаев А. К., Каскарбаев Ж. А., Громов А. Г.,
Type of the document: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ
Document volume: 23 с.
МРНТИ: 68.35.29
Keywords: зерновые культуры, сроки уборки зерна, способы уборки зерна,
Paper: Агрометеорологическая обстановка Северного Казахстана значительно влияет на формирование урожая зерновых культур. Поэтому только дифференцированный подход к каждому полю в выборе срока и способа уборки позволит за короткий период убрать урожай с минимальн
Повышение устойчивости плодов к болезням при хранении
Personal author(s): Избасаров Д. ., Урюпина Т. Л.,
Type of the document: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ
Document volume: 26 с.
МРНТИ: 68.35.71 68.37.31
Keywords: хранение плодов, болезни плодов, устойчивость плодов болезням,
Paper: Описываются признаки инфекционных и физиологических заболеваний плодов при хранении. Знание признаков заболеваний и особенностей хранения позволит избежать неоправданных потерь и планировать сроки хранения плодов, их доставки и реализации. Основными забол
Рекомендации по изучению засухоустойчивости яровой пшеницы с использованием водного режима растений в аридных условиях Северного Казахстана
Personal author(s): Соловьева В. Г., Мовчан В. К.,
Paper: Приводятся результаты лабораторно-аналитических исследований засухоустойчивости сортов яровой мягкой и твердой пшеницы по водному режиму в аридных условиях Северного Казахстана за вегетационный период от кущения растений до восковой спелости зерна. Рассма
Совершенствование механизма финансирования и кредитования производства зерна в Северном Казахстане
Paper: Рассматриваются различные формы кредитования зернового производства в рамках реализации специальной государственной зерновой программы, их эффективность. С целью ликвидации дефицита финансово-кредитных ресурсов для развития зернового хозяйства необходимо
Экономическая эффективность переработки зерна: проблемы малого и среднего бизнеса, опыт и перспективы
Personal author(s): Кулакевич А. М.,
Type of the document: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ
Document volume: 42 с.
МРНТИ: 68.75
Keywords: малый бизнес, средний бизнес, переработка зерна, эффективность переработки зерна,
Paper: Исследованы проблемы, препятствующие становлению малого и среднего предпринимательства в Республике Казахстан. Общие направления поддержки и содействия, предпринимательства -это: помощь в адаптировании к меняющимся условиям; стимулирование и содействие в
