Personal author(s): Оразбаев К. Ш., Байгабулова К. К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 44-47

МРНТИ: 68.35.29

Keywords: зерновое производство, Костанайская область,

Paper: Проанализирована целесообразность ведения зернового производства в Костанайской области. Область располагает огромными земельными ресурсами, ее площадь превышает 19,5 млн га, сельхозугодья занимают 18 128 тыс. га, в том числе пашня - 5601 тыс. га. По сово

Personal author(s): Адекенов С. М.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 47-50

МРНТИ: 68.35.43

Keywords: лекарственные растения, технология возделывания,

Paper: Цель исследований - развитие в Казахстане фитохимической отрасли промышленности, базирующейся на производстве субстанций и готовых лекарственных форм из растительного сырья, запасы которого возобновляемы и могут многократно увеличиваться за счет культивир

Personal author(s): Жексекенев З. Ж.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 50-53

МРНТИ: 68.35.37

Keywords: масличные культуры, рапс, сафлор, лен масличный, горчица, соя,

Paper: С реформированием агропромышленного комплекса РК произошло резкое снижение валового производства семян масличных культур, что отразилось на производстве растительного масла - с 10 кг на 1 жителя в год до 2,3 кг. Недостача в потребности пополняется за счет

Personal author(s): Бабаев С. А.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 54-57

МРНТИ: 68.35.49 68.35.51

Keywords: картофелеводство, овощеводство, картофель, овощные культуры,

Paper: Основной задачей развития картофелеводства и овощеводства является увеличение объемов производства, расширение ассортимента и регулирование планомерного поступления продукции в течение года. Гарантированный урожай картофеля в Северном Казахстане возможно

Personal author(s): Торайгырова С. О., Хаймульдинова А. К., Мартемьянова Л. Е.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 392

МРНТИ: 65.59.31

Keywords: мясные продукты, плазма крови лошади,

Paper: Отмечено, что большинство исследователей, разрабатывающих проблему применения плазмы крови лошадей (ПКЛ) в технологии изготовления мясных продуктов концентрирует усилия на максимальном сохранении свойств нативных белков, чтобы реализовать высокие водосвяз

Personal author(s): Асенова Б. К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 393-394

МРНТИ: 65.59.03

Keywords: диетические продукты, мясные продукты, субпродукты второй категории,

Paper: Цель работы - создание диетических мясопродуктов с содержанием белковых обогатителей (БО) и высокими вкусоароматическими свойствами. БО готовили на основе коллагенсодержащих продуктов (субпродукты 2-й категории - рубец КРС, говяжьи книжки, свиные желудки)

Personal author(s): Туменова Г. Т.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 395-396

МРНТИ: 65.59.31

Keywords: мясо птицы, мясо механической обвалки,

Paper: Исследователями выявлены значительные расхождения в функциональных свойствах мяса птицы. Установлено, что белое мясо более функционально, чем красное, а функциональные свойства мяса механической обвалки (ММО) ниже, чем у того и другого. ММО не имеет выраж

Personal author(s): Карапетян А. М., Халина В. И.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 61

МРНТИ: 65.49.35

Keywords: шампанские вина, вино Жемчужина,

Paper: Предложен способ производства шампанского вина. Он предусматривает обработку материалов бентонитом и красной кровяной солью, фильтрацию, купажирование, приготовление бродильной смеси с внесением в купаж резервуарного ликера и разводки чистой культуры дрож

Personal author(s): Каппаров Н. Д., Ксембаев У. Ш.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 61

МРНТИ: 65.47.29

Keywords: водка Тараз,

Paper: Предложена водка особая, содержащая водно-спиртовую жидкость, натуральный мед, ингредиент на основе плодов шиповника. Последний состоит из спиртового настоя плодов шиповника. Водно-спиртовая жидкость представляет собой смесь из этилового ректификованного

Personal author(s): Фесенко В. И., Изтаев А. И., Джанкуразов Б. О., Усенов Б. К.,

Type of the document: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Document volume: С. 6

МРНТИ: 65.29.29

Keywords: элеваторы, прием зерна, послеуборочная обработка зерна,

Paper: В составе технологических линий приема и обработки зерна используются разные виды оборудования, выполняющие определенные технологические операции по первичной обработке зерна. Анализ технологических схем действующих элеваторов Северного Казахстана показал