Цель: моделирование физико-химических условий образования самородного алюминия. Изучены природный механизм, физико-химические параметры образования металлического алюминия: температура 50-160 С, давление 48-150 атм, среда-инертный безводный флюид с активным реагентом. Разработана технологическая схема флюидной металлургии алюминия.

Цель: подбор эффективных экстракционных систем для извлечения и концентрирования благородных металлов (золота, серебра, платины, палладия) из сложных многокомпонентных смесей. Изучено влияние времени контакта фаз, температуры, добавок комплексантов на степень извлечения металлов. Результаты могут быть использованы в рентгенофлуоресцентном и рентгенорадиометрическом анализе.

Разработана и апробирована в производственных условиях технология по производству сыровяленой колбасы из конины с использованием бакзакваски. Изучено влияние вносимой в фарш бакзакваски на процесс созревания и качественные показатели сыровяленой колбасы. Разработана рецептура сыровяленой колбасы, включающей 60% конины, 20% свинины полужирной и 20% шпика. Утверждена нормативно-техническая документация на колбасу сыровяленую "Достык".

Цель: разработка способов подачи мелкого рогатого скота (МРС) к месту убоя, оптимальных режимов электрооглушения, съемки шкур с туш, отделения конечностей и транспортирования туш в процессе переработки. Укомплектована конструкторская документация на объекты техники, входящие в состав экспериментальной линии. Разработаны проекты технологических инструкций на процессы переработки скота, технические паспорта на оборудование. Изготовлены: устройство для обездвиживания, устройство для отделения конечностей от туш и участок двухшарнирной тяговой цепи пространственного конвейера первичной переработки МРС.

Цель: разработка технологической инструкции по производству мясных консервов "Каша с мясом" и конструкторской документации на линию производства мясорастительных консервов. Осуществлен выбор принципа дозирования массы в банку, выполнены кинематические расчеты привода дозатора, питающего устройства к дозатору, ленточного устройства. Разработана конструкторская документация и изготовлены: машина гидротермической обработки круп, стерилизатор пустых банок N3,4,8,9, дозатор массы, транспортер подачи банок.

Цель: разработка новых технологических процессов обработки бараньих черев, применение которых позволит увеличить выход кондиционного фабриката на основе устранения дефекта "брыжеватости", создание устройства для осуществления этих процессов. Разработана конструкторская документация и изготовлен образец устройства Я8-ФОЧ, проведены его производственные испытания, отработана технология обработки бараньих черев этим устройством.

Объект исследования: молоко обезжиренное, закваски, ароматизаторы, наполнители, стабилизаторы. Цель: разработка нового композитного желированного кисломолочного продукта и технологии его производства. Проводились органолептические, физико-химические и микробиологические исследования. Разработаны: рецептура нового продукта (торговое название "Незiк"), ТУ на композитный кисломолочный желированный продукт и ТИ по его изготовлению.

Объект исследования: жиры, эмульгаторы, наполнители, добавки, белково-жировые эмульсии (БЖЭ), белково-жировой продукт (БЖП), вареные колбасы. Цель: разработка БЖЭ и на ее основе - БЖП из компонентов растительного и животного происхождения, обладающего высокой пищевой ценностью и способного заменить основное сырье (мясо свинины) при производстве колбасных изделий. Определялись органолептические, микробиологические, физико-химические показатели БЖП и колбас с его использованием. Установлена степень замены основного сырья на БЖП и разработана научно-техническая документация.

Объект исследования: молоко, поставляемое в цеха по производству продуктов детского питания в Павлодарской и Кокчетавской областях в весенне-летний и осенне-зимний периоды. Изучались органолептические, физико-химические, микробиологические, радиологические показатели молока. Разработаны рекомендации по качеству закупаемого молока для предприятий, вырабатывающих молочные продукты детского питания.

Объект исследования: мясные и мясорастительные консервы, изготовленные в сборных жестяных банках N9 и цельных алюминиевых банках N8. Цель: изучение изменения качественных показателей мясных и мясорастительных консервов и коррозионной стойкости металлической тары в процессе хранения при различных температурах. Определялись органолептические, физико-химические, микробиологические показатели качества консервов и тары в процессе хранения при температурах 12, 20 и 37 С. Выведены расчетные уравнения и разработана методика ускоренного определения сроков хранения консервов.