Реферат: Етөсiмдiктi консервiлердi стерилизациялау кезiндегi ауыстырылмайтын аминқыш-қылдардың жоғалу процесi зерттелдi. <Қой етiне қосылған ноқат> етөсiмдiктi консервiлердi өндiрiстiк жағдайда стерилизациялау кезiнде аминқышқылдар бұзылуына талдау негiзделген. Ауыстырылмайтын аминқышқылдар белсендiлiгi жоғалуының графигi мен теңдеуi алынды. Зерттелетiн аминқышқылдар шартты термотұрақсыздықтың үш тобына бөлiндi. Зерттеу нәтижелерiн консервiлер жаңа түрлерiн термоөңдеу үшiн қолданылуы мүмкiн.
Новые огнестойкие нетканые материалы
Автор(ы): Молдагажиева З. Д.*Таласпаева А. А.*Жилисбаева Р. О.*
Реферат: В статье рассматривается несколько вариантов новых нетканых материалов, разработанных авторами, которые обладают повышенными термостойкими показателями. Разработанный нетканый материал представляет собой полотно из шерстяных и м-арамидных волокон, скрепленных комбинированным способом, которые являются составляющими в новом пакете спецодежды для сварщиков. Предлагаемые новые нетканые материалы за счет специфичности их свойств предполагается применять в качестве внутренних слоев пакета защитной одежды.
Екiншi қатарлы IV класты ассур тобының тетiктер кинематикасы
Реферат: Жоғары класты тетiктер (ЖКТ) кинематикасы бойынша талдау көрсеткендей, олардың жағдайларының кинематикалық талдауының әртүрлi графикалық және сандық әдiстемелерi жасалды. ЖКТ кинематикалық талдаудың аналитикалық әдiсi әлi анықталмаған. Авторлар ЖКТ жағдайларының кинематикалық талдауына ерекше әдiстеме жасады. Ол бұл есептi кейбiр ЖКТ үшiн салыстырмалы түрде, ал қалғандары үшiн қарапайым есептеу арқылы шығарды. Бұны авторлар тiреудi шартты алмастыру (ТША) деп атады.
Сравнительный анализ формоустойчивости трикотажных полотен из хлопчатобумажной и полушерстяной пряжи
Реферат: Приведены результаты исследования формоустойчивости трикотажа, выработанного различными видами переплетения из полушерстяной и хлопчатобумажной пряжи. В результате проведенных исследований рассмотрено множество вариантов комбинированных переплетений Г+П, Г+Г, П+Г, Г+Р, Г+Г на плосковязальной машине типа LIBRA 3.130. Изучено влияние применяемого вида сырья на качественные показатели трикотажа. В результате исследований установлено, что при выработке новых комбинированных переплетений снизился расход сырья, увеличились формоустойчивость и теплозащитные свойства трикотажа, уменьшилась усадка, полученные трикотажные полотна имеют красивый внешний вид. Предлагаемые варианты комбинированного трикотажа можно успешно использовать при производстве детской и взрослой верхней одежды.
Қыз бала көйлегiндегi трансформацияланатын бөлшектердi жобалау қағидаларын талдау
Реферат: Бұл мақалада мектеп жасына дейiнгi қыз балалар көйлегiнде трансформацияланатын бөлшектердiң түрлену заңдылықтары мен қағидалары талданды. Жобаланған қыз бала көйлегiнде трансформацияланатын бөлшектердi классикалық симметрия заңдылығында түрлендiрiлдi. Зерттеу жұмысында қыз балалар көйлегi трансформацияланатын б?лшектермен жобаланды, яғни нарықтық бәсекелестiктегi үлгiлер дәйектелiндi және киiмнiң қызметi кеңейдi.
Действие растительных лецитинов на технологические свойства и сроки хранения дрожжевого замороженного теста
Автор(ы): Доценко В. Ф.*Гавриш А. В.*Роглев И. И.*Якименко Е. М.*
Реферат: В статье рассматривается влияние различных типов лецитинов на показатели качества и срок годности замороженного дрожжевого теста, а также возможности для усовершенствования технологии замороженных тестовых полуфабрикатов для заведений ресторанного хозяйства. Проанализированы преимущества и актуальность производства мучных изделий из замороженных полуфабрикатов (сегмент продуктов питания, именуемых <convenient food>- удобная еда), по сравнению с традиционными технологиями для сегмента HoReCa (отели-рестораны-кафе). Исследованы технологические свойства теста, полученного с применением различных видов лецитинов, при низкотемпературном хранении. Обнаружено благоприятное действие лецитинов на жизнедеятельность дрожжей в течение трех-четырех месяцев хранения. Анализ представленных видов лецитинов показал актуальность их применение для низкотемпературной обработки тестовых полуфабрикатов.
Тұқымды бидай астығын иондыозонды кавитация технологиясымен қолданып өңдеу
Реферат: Мақалада ионды озонды кавитация технологиясын қолданып өңделген тұқымды бидай астығының зерттеу нәтижелерi көрсетiлген. Жұмыстың мақсаты тұқымды бидай астығының тұқымдық қасиетiне ионды озонды кавитация әсерiн зерттеу. Тұқымдық бидай астығын иондыозонды кавитациямен өңдеу нәтижесiнде оның тұқымдық қасиетi жоғарылады, сонымен бiрге өсу энергиясы 16%-дан 21%-ға, ал өнгiштiгi 20%-дан 24%-ға өстi, яғни 2-3 есеге өстi, сәйкесiнше, астықты ионоозонды өңдеумен салыстырғанда 13% және 12-14%-ға жоғарылады.
Research of physical and mechanical properties of materials for manufacture of special clothing for oil industry workers
Автор(ы): Ganiyeva G. A.*Ryskulova B. R.*Tashpulatov S. Sh.*
Реферат: In this paper are presented results of studies for determination of physical and mechanical properties of materials that allows selecting optimal options of fabrics to produce special clothing of oil industry workers. Results of experimental dates are approximated. Equations of mathematical dependence allow forecasting the indicators of physical and mechanical properties of fabrics.
Development of the device for determination of textile permeability to oil
Автор(ы): Ganiyeva G. A.*Ryskulova B. R.*Amirzhanov B. S.*Shambulov E. D.*
Объем документа: С. 55-58
МРНТИ: 64.29*
Ключевые слова: спецодежда*текстильный материал*
Реферат: This article presents the description of a new device developed by authors and its operating principle. The developed device refers to the light industry and may be used for determination of textile material permeability to oil in order to produce special clothes for the workers of oil field. Operating principle of the device for the assessment of material permeability to oil is based on the measurement ofsliding friction coefficient.
