Реферат: В данной статье рассматриваются технология производство мясного комбинированного сырья, так же показатели качества, химического и минерального состава мясо.
Получения масла из семян кунжута и льна с предварительной низкотемпературной гидротермической обработкой
Автор(ы): Медведков Е. Б.*Джингилбаев С. С.*Байболова Л. К.*Адмаева А. М.*
Реферат: В статье приведены результаты исследования отжима масла из льна и кунжута с предварительной гидротермической обработкой паром с давлением 0,05 МПа в течение 1-3 минут с последующей инфракрасной сушкой. Это позволило увеличить выход масла на 5%, сохранить полезные нутриент, а также снизить окислительные процессы липидов.
Үзiк-тұрақты коэффициенттi сызықтық дифференциалдық жүйенiң ляпунов көрсеткiштерi жайлы
Автор(ы): Вильданова Ф. Х.*Ерденова А. К.*Кенжебаева Г. Б.*
Реферат: В мехобработке важно определить удельную теплоту потенциалы переноса сил для каждой из поверхностей, зависимость давления от содержания приложении сил W и температуры Т нагрева в контакте.Основываясь на экспериментальные расчеты определяем что в начальный момент времени возникает волновое движение пара и в центаральных частях увеличивается термовлагопроводность влагосодержание.
Современные направления в разработке технологии белковых продуктов
Реферат: В данной статье приведены данные о перспективных направлениях биотехнологического производства кисломолочных белковых продуктов. Рассмотрены перспективные биологически активные добавки, растительные компоненты, а также бактериальные закваски и бактериальные препараты, используемые в производстве белковых продуктов.
Пропаганда, предупреждение и обучение населения в области чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Реферат: В статье рассмотрена значимость обучения и пропаганды знаний в сфере гражданской защиты населения. Представлена статистическая база и анализ чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера за период 2013-2014 года в Республике Казахстан и по городу Семей в частности. Описана работа отдела Пропаганды, подготовки и обучения населения при Комитете по Чрезвычайным ситуациям г. Семей МВД РК.
Development of formulations chopped semi-finished products contain vegetarian component
Автор(ы): Volozhaev E. B.*Assenova B. K.*Utegenova A. O.*Bauyrzhanova A. Z.*
Реферат: This article discusses the formulation of chopped semifinished and shows organoleptic evaluation of the product.
Пресс жабдығына бейiмделе жетiлдiрiлген пышақ құрылымы
Автор(ы): Какимов М. М.*Абдилова Ғ. Б.*Болкенов Б. Т.*Дюсембаев Д. К.*
Объем документа: С. 60-62
МРНТИ: 65.13*
Ключевые слова: конструкция ножа*нож*
Реферат: Мақала ет өнеркәсiбiндегi престердiң құрылмаларын жетiлдiруге арналған ғылыми-зерттеулер материалдары негiзiнде дайындалған. Пышақтың кесу жүзiнiң ұзындығының артуы және кесу жүзi, престеу және сықау беттер арасындағы үлестiк қатынастары нәтижесiнде ет-сүйектi шикiзатты ұсақтау процесiнiң қарқындылығы мен өнiмдiлiктiң жоғарылауының, ұсақтау процесi кезiнде энергиялық, технологиялық шығындарды азайту әдiстерi алынған.
Разработка технологии диетического мясного рулета на основе использования вторичного сырья
Автор(ы): Сарсымбаева Г. Б.*Байтукенова Ш. Б.*Утегенова А. О.*Тулеубекова Г. К.*
Реферат: В данной статье рассматриваются технология производство вторичного сырья, так же показатели качества, химического и минерального состава мясо.
Спектральные характеристики изменении структуры детали при термообработке
Автор(ы): Жайлаубаев Д. Т.*Касымханов Б. К.*Сергибаева Ж. А.*
Реферат: В термообработке структуры деталей подвержены изменениям из за термолабильных характеристик температуры. Мы предлагаем пути идентификации температурных параметров как объектов управления нагрева при термообработке детали.
