Реферат: В статье рассмотрено влияние отходов пищевого и аграрного производства на прилегающую территорию. Предложена установка для переработки отходов, обоснованы параметры и режимы его работы.
Ключевые слова: качество вареной колбасы*мясная индустрия*
Реферат: Мақалада шошқа етi қосылмаған пiсiрiлген шұжық құрамына асқабақ дәндерiнiң ұнтағын қосудың тиiмдiлiгi мен дайын өнiмнiң физико-химиялық қасиеттерi мен органолептикалық сипаттамаларына жүргiзiлген зерттеулер нәтижелерi келтiрiлген. Зерттеулер қорытындысы бойынша асқабақ дәндерiнен алынған өсiмдiк ұнтағы қосылған пiсiрiлген шұжығы дәрумендерге байытылған, денсаулыққа пайдасы зор, органолептикалық және физико-химиялық көрсеткiштерi бойынша бақылау үлгiсiнен (өсiмдiк ұнтағы қосылмаған) еш қалыспайтыны анықталған.
Компетентностная модель специалиста по охране труда в системе профессиональной подготовки
Автор(ы): Скрипникова Л. В.*
Объем документа: С. 62-65
МРНТИ: 86.01*
Ключевые слова: компетентность*способность*компетентностная модель*качество подготовки специалистов*фундаментализация обучения*профессионализация обучения*обобщенная модель специалиста*компетентностная модель подготовки специалиста*
Реферат: В статье рассмотрены основные подходы к разработке компетентностной модели специалиста по охране труда. Акцентировано внимание на необходимость фундаментализации и профессионализации обучения как на важнейшие условия формирования компетентностной модели. Предложена структурная композиция рассматриваемой модели.
Ақпараттық жүйенiң көмегiмен колледж студенттерiн оқыту әдiстерi
Автор(ы): Тузақпаева А. М.*Оспанов Е. А.*Жанузаков Е. Т.*
Реферат: Қазiргi заманда жастарға ақпараттық технологиямен байланысты әлемдiк стандартқа сай мүдделi жаңа бiлiм беру өте-мөте қажет, - деп Елбасы атап көрсеткендей жас ұрпаққа бiлiм беру жолында ақпараттық технологияны оқу үрдiсiнде оңтайландыру мен тиiмдiлiгiн арттырудың маңызы зор.
Сушилки для полидисперсных пищевых продуктов
Автор(ы): Тусипов Н. О.*Акимов М. М.*Еренгалиев А. Е.*Давыдова С. Г.*
Реферат: В статье приведены результаты аналитического обзора литературных источников с целью обоснования выбора типа сушилки для полидисперсных материалов. Кратко рассмотрены основные типы и характеристики оборудования используемого для сушки пищевых продуктов.
Влияние растительных добавок на формирование цвета вареных колбас
Автор(ы): Буламбаева А. А.*Таева А. М.*Узаков Я. М.*
Реферат: В статье представлены результаты исследований влияния растительных добавок на формирование цвета вареных колбас. Установлено, что добавление плодов годжи влияет на изменение цвета вареных колбас. Изменения цвета характеризуются значительным повышением яркости цвета, красных и желтых компонентов. Проведены сравнительные анализы исследуемых проб и установлено, что высокие концентрации ягод Годжи сильно влияют на формирование цвета.
Технология производства молочных продуктов функционального питания для экологически неблагоприятных регионов
Автор(ы): Бакирова Л. С.*Асенова Б. К.*Нургазезова А. Н.*
Реферат: Производство новых видов молочных продуктов с направленным изменением химического состава, соответствующего современным потребностям организма человека, позволит решить проблему обеспечения различных групп населения РК высококачественными отечественными продуктами питания на молочной основе с учетом метаболических нарушений здоровья, национальных традиций, снизив негативные тенденции состояния здоровья населения.
Физико-химические свойства плавленых сыров с растительным наполнителем
Реферат: Разработана технология производства нового вида плавленых сыров с растительным сырьем, произрастающим на территории Казахстана. Растительное сырье выбранное для производства нового вида плавленого сыра, обладает противовирусным, фитонцидным и иммуностимулирующим действием.
Диетические мясные полуфабрикаты из мяса кролика
Автор(ы): Жуманова Г. Т.*Асенова Б. К.*Бакирова Л. С.*
Реферат: В статье рассматривается разработка нового продукта для лечебно-профилактического питания, требующая установления в продуктах физиологически оправданного соотношения между белками, жирами и другими составными частями пищи.
Мониторинг тепловых сетей города Семей
Автор(ы): Николаенко Р. А.*Ермоленко М. В.*Степанова О. А.*
Реферат: В статье приводятся сведения о фактическом состоянии тепловых сетей города Семей. Рассмотрены основные мероприятия врамках программы по снижению потерь при транспортировке тепловой энергии, в частности, сокращение нормативных и сверхнормативных потерь (путем применения предизолированных пенополиуретаном труб).
